Kuchnia

ciacha i inne słodkości

Kruche Ciasteczka z Bezą :)

Składniki na ciasto:

350g mąki pszennej
3 żółtka
200g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany

Beza:

300g cukru pudru
3 białka

Wykonanie:
Mąkę, żółtka, miękkie masło pokrojone w kostkę oraz kwaśną śmietanę wymieszać i zagnieść. Ciasto powinno być elastyczne. Gotowe przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 30minut.
Beza: Białka lekko ubić, dodać cukier puder. (Moja babcia ubija kilka minut, aby masa była płynna i rozsmarowuje na rozwałkowanym cieście :)) Natomiast w mojej wersji białka z cukrem ubijam dość długo 10-13 minut. Wtedy beza jest bardzo sztywna i można wyciskać ją przez rękaw cukierniczy :).
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i pociąć na malutkie prostokąty (to zależy już od Was jakiej chce wielkości ciastka :P). Na ciastka nałożyłam rękawem cukierniczym bezę.
Piec w 180 stopniach przez 15-20 minut.
Smacznego! :)

http://domowe-wypieki.blogspot.com/
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation