Kuchnia
kreatywne przepisy
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- ¾ szklanki cieplej wody
- 13 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 1 łyżka oliwy
- plaska łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
- ewentualnie zioła
Ilość skłaników na jedną, dużą pizzę
Do wody dodaj pokruszone drożdże, łyżkę mąki i cukier. Wymieszaj dokładnie i odstaw w ciepłe miejsce zaczyn, aby ruszył, czyli na około 15 minut.
Mąkę przesiej, dodaj do niej zaczyn, oliwę, sól i zioła jeśli chcesz (ja uwielbiam z dodatkiem świeżej bazylii). Wyrób gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę, włóż do miski wysmarowanej oliwą, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1,5 godziny. Powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
Cisto wyjąc z miski i uformować w okrągły placek z grubszymi brzegami.
Sos pomidorowy:
- przecier pomidorowy taki z kartonika
- ząbek czosnku
- sól i pieprz
- bazylia oraz oregano
- szczypta soli i cukru
- pieprz ziołowy
Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą lub drobniutko posiekaj i wymieszaj.
Na przygotowane ciasto do pizzy rozprowadź sos. Uważaj aby nie ubrudzić brzegów.
Następnie ułóż ulubione dodatki pamiętając, że ser musi być na spodzie (na wierzchu ewentualnie odrobina do dekoracji) i potem najpierw składniki które mogą się gotować, a na wierzch te, które mają się upiec.
Ja na sos dałam najpierw starty ser żółty, potem szparagi pokrojone w kawałki, szynkę długo-dojrzewającą, pieczarki w plasterkach i wierzch obsypałam odrobiną startej mozarelli.
Pizzę podałam ozdobioną listkami bazylii
Pizzę piecz około 15 – 20 minut w temp. 220oC
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