Kuchnia

Schab pod pieczarkowa pierzynką
Schab pod pieczarkową pierzynką to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie delikatność schabu z bogactwem smaku aromatycznych pieczarek. Mięso, zachowuje soczystość i miękkość, tworząc idealną bazę dla gęstego sosu pieczarkowego. Warstwa tych drobno pokrojonych pieczarek otula schab, tworząc "piersi" w bogactwie smaków i zapachów. Całość jest nie tylko smakowita, ale także pięknie prezentuje się na talerzu, zachęcając do skosztowania i odkrycia wszystkich smakowych niuansów. To danie, które świetnie sprawdza się zarówno na rodzinną kolację, jak i na elegancką uroczystość, gwarantując pełne zadowolenie i zachwyt wszystkich gości.
7 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki:
• 1 kg schabu wieprzowego
• 2 cebule
• 600g pieczarek
• 100 g sera żółtego
• Olej do smażenia
• Sól
• Pieprz
Sposób przygotowania:
1. Pokrój schab w plastry o grubości około 2 cm. Nacinaj każdy plaster mięsa w kratkę, a następnie dopraw solą i pieprzem. Ułóż plastry mięsa w naczyniu żaroodpornym.
2. Na rozgrzanym oleju smaż cebulę pokrojoną w piórka, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
3. Dodaj pokrojone w plastry pieczarki do cebuli i smaż przez około 10 minut, doprawiając solą i pieprzem.
4. Na każdy plaster schabu nałóż przygotowany farsz z cebuli i pieczarek.
5. Wstaw blaszkę z mięsem do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut w temperaturze 180°C.
6. Około 10 minut przed końcem pieczenia posyp schaby startym żółtym serem, aby się roztopił.
7. Gotowe schaby podawaj z ulubioną surówką i ziemniakami. Smacznego!