Kuchnia

torty

Torcik z białej czekolady i kawy

40 g masła, plus dodatkowo do natłuszczenia
85 g białej czekolady, połamanej
125 g drobnego cukru
4 duże jajka, oddzielnie żółtka od białek
2 łyżki bardzo mocnej czarnej kawy
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
125 g mąki
wiórki z białej czekolady do dekoracji



polewa:

175 g białej czekolady, połamanej na kawałki
85 g masła
125 g creme fraiche (lub dobrej, tłustej, słodkiej śmietany)
125 g cukru pudru, przesianego
1 łyżka likieru kawowego lub bardzo mocnej czarnej kawy



Piekarnik nagrzewamy do 180 st C, natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 20 cm.
Masło i czekoladę umieszczamy w rondelku o grubym dnie, chwilę podgrzewamy (ok pół minuty) na bardzo małym ogniu, po czym wyłączamy gaz i mieszamy składniki aż do całkowitego rozpuszczenia.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce cukru, dalej ubijamy, a potem po 1 żółtku, cały czas ubijając oraz kawę i ekstrakt z wanilii. Na koniec bardzo delikatnie mieszamy z przesianą mąką i rozpuszczoną czekoladą. Pieczemy ok 30 minut w nagrzanym piekarniku. Lekko studzimy, po czym wykładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przygotowujemy polewę. Czekoladę i masło umieszczamy w rondelku, lekko podgrzewamy, wyłączamy gaz i mieszamy aż do rozpuszczenia składników. Dodajemy śmietanę, cukier puder i likier kawowy. Schładzamy mieszając do czasu do czasu, aż masa zacznie gęstnieć. Biszkopt kroimy w poprzek na pół i przekładamy częścią kremu. Pozostały krem rozsmarowujemy na wierzchu ciasta i po bokach. Posypujemy wiórkami z białej czekolady.
Dodała Elżbieta
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
618 51 1
Ferrero Rocher beza: 6 białek 150 g cukru szczypta sol…
zpamietnikapiekarnika.blox.pl
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
751 47
Bezowy tort Kinder Bueno Składniki 8 białek…
Lubię to Komentuj
482 39 1
Jogurtowo miodowy torcik malinowy Biszkopt: * 5 jajek…
Lubię to Komentuj
982 31 2
Tort czekoladowy Biszkopt kakaowy (źródło: Moje Wypiek…
Lubię to Komentuj
132 29 2
Zielony tort matcha z malinami Ciasto biszkoptowe: 5…
mojewypieki.com
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
135 20
Tort w białej czekolady rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
129 20
Tort lodowy owocowy Składniki: 400 g owoców świeżych l…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
122 13
lody
Lubię to Komentuj
2312 11
Torcik z kremem z kaszy manny 200 g masła 3 paczki her…
Lubię to Komentuj
180 11
Składniki: Biszkopt: • 7 jajek • 1,5 szklanki cukru •…
kuchennewspomnienia.b...spot.com
Lubię to Komentuj
137 8
joybx.com
Lubię to Komentuj
853 7
SZARLOTKA Z ORZECHAMI SKŁADNIKI: Kruche ciasto: 50 dkg…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
194 7
Zobacz jak zrobić roladkę z kokardką...
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
3724 6
Ciasto Maxi King Składniki (na blachę 23x37): ok.…
Lubię to Komentuj
1417 6
Ptasie mleczko Składniki: 2 szkl. mleko 2 opakowania…
Lubię to Komentuj
660 5
Gorąca biała czekolada przepis pochodzi z dwutygodnika…
zacisze-wysnione.blogspot.com
Lubię to Komentuj
893 5
Lubię to Komentuj
96 5
Wiśnie w zalewie z wódki i Amaretto: 350 g wiśni,…
Lubię to Komentuj
1354 5
Torcik truskawkowo-śmietankowy na spodzie z nutellą wa…
Lubię to Komentuj
274 5
Jeżynowe lodowe kanapki Składniki na lody: 240 g sera m…
Lubię to Komentuj
61 5
Tort Brownies z kremem jagodowym Składniki( na 2 torto…
Lubię to Komentuj
44 5
Tort czekoladowy z migdałową bezą, kremem maślanym i ow…
Lubię to Komentuj
384 5
Tort czekoladowy z wiśniami i mascarpone Biszkopt:…
Lubię to Komentuj
529 4
składniki: 2 jajka ugotowane na miękko 1 roztrzepane ja…
Lubię to Komentuj
1172 4
Tort bezowy z kremem russel Blaty bezowe: 6 schłodzon…
Lubię to Komentuj
62 4
SERNIK ZLOTA ROSA. Ciasto: 1 margaryna 3 żółtka ½ szkl…
Lubię to Komentuj
162 4
Tort Szwarcwaldzki Składniki na ciasto: 75 g czekolady…
Lubię to Komentuj
3174 4
Marchew inaczej 600 g marchewki 8 dużych ząbków czosn…
Lubię to Komentuj
106 4 1
Tort Kawowy 225 g masła 4 szoty espresso (użyłam 200…
Lubię to Komentuj
1279 4
TORT ANDALUZJA Składniki na 3 blaty: 10 białek 160 g…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
817 4
Tort kardamonowy przepis na dwa torty o średnicy 20 cm…
palcelizac.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
571 4
moje najulubieńsze dotychczas ciastunia 300 g mąka psz…
Lubię to Komentuj
679 4
Sernik mascarpone z toffi i czekoladą Składniki S…
targsmaku.pl
Lubię to Komentuj
2207 4
Zapiekanka Z Łososiem I Szpinakiem Składniki: 500 g u…
Lubię to Komentuj
7 4
Tort Oreo | Kawa i Czekolada
kawaiczekolada.pl
Lubię to Komentuj
579 3
ORZECHY MARYNOWANE - Orzechy marynowane - składniki:…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
264 3
szarlotka prowansalska - przepis
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1382 3
Ekspresowe ciasto czekoladowe w kubku! :D
Lubię to Komentuj
2342 3
Kuleczki kokosowe Składniki: biszkopty okrągłe 300g…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
266 3
Bananowy torcik z karmelem Ciasto: - 225g masła w temp…
W 219 innych kolekcjach
Torty (182)
Pyszne Torty (272)
Przepisy na ciasta i nie tylko (245)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1483)
ciasta (629)
Przepisy na ciasta i nie tylko (59)
mniam (2237)
torty (273)
torty
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation