Kuchnia

kuchnia - pieczenie i gotowanie

Brownies z serem i dżemem malinowym

200 g masła, plus dodatkowo do natłuszczania
150 g ciemnej czekolady(min 70), pokrojonej
150 g deserowej czekolady( ja zrobiłam z mlecznej), pokrojonej
4 średnie jajka
150 g jasnego cukru muscovado
125 g mąki ze środkiem spulchniającym + 1 łyżka ( lub zwykłej plus 1 łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta soli)
125 g twarogu lub kremowego serka
2 łyżki dżemu malinowego
creme fraiche do podania(ewentualnie)


Piekarnik nastawiamy na 200 st C. Natłuszczamy foremkę o wymiarach 23 cm i wykładamy ją papierem do pieczenia. Obie czekolady i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej (ja robię to bezpośrednio w rondlu na bardzo małym ogniu, gdy czekolada i masło są częściowo rozpuszczone wyłączam gaz i mieszam aż do całkowitego rozpuszczenia). Odstawiamy do wystygnięcia.
3 jajka i cukier(oprócz 1 łyżeczki) umieszczamy w misce i bardzo dobrze ubijamy, aż masa będzie mieć konsystencję pianki. Dodajemy rozpuszczoną i wystudzoną czekoladę, mąkę, mieszamy i przelewamy do foremki.
Ser mieszamy z 1 łyżeczką cukru, 1 jajkiem i 1 łyżką mąki. Umieszczamy w kilku miejscach na masie czekoladowej, na wierzchu sera umieszczamy dżem i patyczkiem zataczamy kręgi do utworzenia efektu marmuru.
Pieczemy ok 25-30 minut. Wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy w foremce prze 10 minut po czym przenosimy na kratkę. Wystudzone, kroimy na 9 lub 12 kawałków i podajemy ze śmietanką.
Dodała Wiesia Surmacz
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
294 95
Czekoladowe crepes z kremem chantilly http://kuchniawzi…
kuchniawzieleni.blogspot.be
88,10 zł
Lubię to Komentuj
1
Dzbanuszek porcelanowy na herbatę Dzbanuszek wykonany z…
Lubię to Komentuj
2092 94 3
Obłędny snickers Forma 20x20 lub duża keksówka: 2…
niebieskapistacja.blox.pl
Lubię to Komentuj
415 79 1
Waniliowe bułeczki drożdżowe z czereśniami i borówkami
dolci-sweets-bonbon.b...spot.com
Lubię to Komentuj
227 65 2
Lubię to Komentuj
904 63
Mus mascarpone z toffi Składniki: 250 g serka mas…
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
1153 46
Czekoladowe babeczki z maślanym kremem adwokatowym (8…
mytaste.pl
Lubię to Komentuj
313 44
Makowe naleśniki z sosem morelowym Składniki: Farsz 1…
Lubię to Komentuj
394 37 1
Lubię to Komentuj
274 33
Torcik lodowy Czarny Las - dla 8 osób: Ciasto czekolad…
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
245 33 1
Babeczki 180 g masła + 20 g 260 g mąki 1 łyżeczka pr…
Lubię to Komentuj
129 30 1
"Tiramisu" dla księżniczek Dwa dni wcze…
Lubię to Komentuj
341 22
Karmelki toffi jak Daim ... 225 g masła 1 szklanka cuk…
Lubię to Komentuj
330 19
Kawa z mrożonymi bananami
gotujebolubi.blox.pl
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
110 16
Crème brûlée Składniki (6 porcji): 250 ml śmietany kre…
my-happykitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
866 15
Zielone futerko, czyli... składniki: 200g białej dobr…
Lubię to Komentuj
70 13
Nadziewane brzoskwinie
kuchniabazylii.pl
Lubię to Komentuj
370 13
JAK ZROBIĆ NAJLEPSZE KOKOSANKI NA ŚWIECIE ? Składniki:…
kulinarna-fuzja.blogspot.be
16,60 zł
Lubię to Komentuj
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - POCAŁUNEK Stylow…
Lubię to Komentuj
1462 8
Galaretka kawowo-czekoladowa Składniki na 2 duże porc…
Lubię to Komentuj
342 8
Kruche, maślane ciasteczka (z landrynkowym środkiem) (…
Lubię to Komentuj
558 8
Domowe rogaliki Składniki: 300 g mąki 100 g śmietany…
Lubię to Komentuj
73 7
Czekoladowy omlet 2 jajka 2 łyżki cukru 2 łyżeczki kaka…
przepisy.pl
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA RUBIN Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
30 7
składniki: 500g płatków zbożowych np. owsianych 200g or…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
326 7
Kremowy deser z białą czekoladą, malinami i jagodami 3…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
533 7
Czekoladowe ciasteczka
Lubię to Komentuj
2975 6
Ciasto na gofry Składniki na ciasto: - 1,5 szklan…
ofeminin.pl
101,30 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK VANESSA G. KLIMT - POCAŁUNEK 2 Luksusowy porcelan…
Lubię to Komentuj
133 6
Tarte Infiniment Café Pierra Hermé kruche ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
782 5
3 paczki krakersów pół tabliczki startej gorzkiej czeko…
gotowanie.onet.pl
Lubię to Komentuj
311 5
Retro deser cherry coke - 300 ml napoju Coca-Cola - 1…
Lubię to Komentuj
168 5
składniki na 2-3 porcje 300 ml mleka 100 ml sł…
122,-
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Róże Oryginal…
Lubię to Komentuj
79 5
Kruche rurki z kremem waniliowym składniki na ciasto:…
Lubię to Komentuj
359 5
Babeczki z nutellą i nutellowym kremem Składniki: suc…
Lubię to Komentuj
398 5
KRUCHE CIASTECZKA - CIASTKA Z NUTELLĄ Rzeczy, które po…
Lubię to Komentuj
2831 4
Pączuszki serowe ½ kg twarogu 6 łyżek cukru 5 łyżek gę…
slodkiefantazje.pl
57,70 zł
Lubię to Komentuj
1 2
CERAMICZNY CZAJNIK NA Z SITKIEM Elegancki ceramiczny c…
Lubię to Komentuj
1186 4
Rogaliki Składniki: 250 g masła 3 szklanki mąki 60 g dr…
gotujebo.blogspot.com
Lubię to Komentuj
91 4
Lubię to Komentuj
138 4
puszka słodzonego mleka skondensowanego 300 ml kremówki…
Lubię to Komentuj
438 4
Krokiety z pieczarkami i serem Składniki na ciasto (12…
267,60 zł
Lubię to Komentuj
CZAJNIK ŻELIWNY Z SITKIEM 800 ml - CZERWONY Wysoko jako…
Lubię to Komentuj
447 4
Krem "Michałek" Składniki: 400 ml śmietany kremówki (…
zjemto.blox.pl
Lubię to Komentuj
231 3
Lubię to Komentuj
2576 3
Mrożony sernik z nutellą Składniki na spód: 300 g cias…
mojewypieki.blox.pl
W 323 innych kolekcjach
Design (68)
Słodkości (712)
Desery (694)
mniamniam (350)
Mniamniuszne (215)
ciasteczka (1286)
Design (13)
Jedzonko (298)
2 lubi to
kuchnia - pieczenie i gotowanie
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation