Kuchnia

Ciastko ,,Mleczna Kanapka" - kilka przepisów

1.
Składniki
Biszkopt
- 4 jajka
- 2 łyżki skrobii kukurydzianej (z czubeczkiem)
- 1 czuuuubata łyżeczka proszku do pieczenia
- słodzik do pieczenia (w/g smaku-ja sprawdzam ciasto)
- 1 łyżeczka odtłuszczonego kakao
- ciut soli
- aromat ( niekoniecznie)

Krem/masa
-naturalny serek homogenizowany (małe pudełko)
-słodzik (ilość w zależności od preferencji)
-kilka kropel aromatu waniliowego lub śmietankowego
-2 łyżeczki żelatyny
-kilka łyżek mleka

Składniki
Biszkopt
- 4 jajka
- 2 łyżki skrobii kukurydzianej (z czubeczkiem)
- 1 czuuuubata łyżeczka proszku do pieczenia
- słodzik do pieczenia (w/g smaku-ja sprawdzam ciasto)
- 1 łyżeczka odtłuszczonego kakao
- ciut soli
- aromat ( niekoniecznie)

Wszystkie składniki na biszkopt dokładnie wymieszać mikserem (ok.5 minut).
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Przelać zmiksowane ciasto.
Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180*C
Piec ok. 30 min.

Następnie łączymy serek homo ze słodzikiem i aromatem.
Mleko podgrzewamy i dodajemy do niego żelatynę.
Wszystko razem mieszamy.
Odstawiamy do lodówki do stężenia.

Gdy biszkopt wyrośnie, przekrawamy do na pół.
Jedną część smarujemy masą z lodówki i przykrywamy drugą.
Czyli poprostu przekładamy masą :-)
Gotowe ciasto wstawić jeszcze do lodówki na ok 2h (można krócej)
Wyjąć, pokroić w kwadraty i jeść :-)

2.
Ciasto czekoladowe przekładane
Pyszne! Pyszne, jeszcze raz pyszne.

5 jajek
3 łyżki skrobii kukurydzianej
3 łyżki słodziku w proszku
1 łyżka kakao
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki oleju parafinowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody

Białka ubijamy, a resztę składników w osobnej misce mieszamy. Łączymy wszystko razem. Konsystencja dość gęstego ciasta naleśnikowego. Ilość składników jest na małą keksówkę. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach, jednak piekarnik piekarnikowi nie równy, więc najlepiej sprawdzić patyczkiem podczas pieczenia, czy jest już ciasto suche w środku.
Po wystudzeniu przekrajamy na 3 części (ciasto pięknie wyrasta) i robimy masę:
250 gramów/4 łyżki serka homogenizowanego
aromat waniliowy
słodzik (ilość dowolna do smaku)
żelatyna 1 łyżeczka rozpuszczona we wrzątku.
Miksujemy masę, kładziemy na jedną część ciasta (jeżeli ciasto wyrosło sporo, można je przekroić, jeżeli nie, ja zazwyczaj przekajam na pół i po prostu składam jak kanapkę) Odstawiamy do stężenia.

3.
Skład

- 2 łyżki zmielonych otrębów(najlepiej jedna owsianych a druga pszennych lub żytnich)

- 1 jajko

- łyżeczka proszku do pieczenia

- naturalny serek homogenizowany (lub gęsty jogurt typu greckiego)

- słodzik ( najlepiej w proszku, ja po prostu rozcieram tabletki w małym mozdzierzu )

Bułeczka:
Do małej miseczki wbijamy jajko, wsypujemy 2 łyżki zmielonych otrebów( ja miele w młynku do kawy, ale podobno z całymi też wychodzi, nie sprawdzałam), łyżeczkę proszku do pieczenia, słodzik i czubatą łyżkę serka. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsytsencji( nie będzie bardzo gęste).
W tej samej miseczce wkładamy do mikrofali na 4 min,( w miseczce- dzięki temu ma kształt podobny do zwykłej bułki po przygotowaniu)

Po ostygnięciu trzeba bułeczkę przekroić na pół i przełożyć kremem.

krem: serek homogenizowany bezsmakowy ze słodzikiem i aromatem śmietankowym( oczywiście tutaj można kombinować, różne smaki, można zamiast homo dać bialy ser wymieszany z jogurtem i ze słodzikiem też pychaa:)

Ciasto - robimy moją bułeczkę , przepis znajduje się tutaj, oczywiście na słodko , dodajemy dwie łyżeczki ciemnego,odtłuszczonego kakao. Najlepiej wylać masę do jakiejś podłużnej sporej formy, aby nie było wysokie i łatwiej się kroiło na cienkie plastry.

Masa
naturalny serek homogenizowany, słodzik i kropla aromatu śmietankowego, do tego dodajemy 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie mleka, mieszamy. Jak masa trochę zgęstnieje wykładamy na : "ciastka". Wkładamy gotowe do lodówki, Ja robiłam je wieczorem , zjadłam rano , polecam po całej nocy w lodówce pysznee:)

Oczywiście kanapka będzie również pyszna jak zrobicie po prostu bułkę i przełożycie masą, nie zawsze jest czas, żeby się tak bawić, ja chciałam zrobić je po prostu jak najbardziej podobne do ideału :)

Uwaga z jednej porcji ( tylko 2 łyżki otrębów )wychodzą aż 4 takie nieduże kanapki, więc mamy radość na cały dzień.