Kuchnia
ciasta i ciasteczka
Czekoladowe ciasto z buraczkami
Składniki (robiłam z połowy ilości):
• 250 g czekolady gorzkiej
• 3 jajka
• 200 g brązowego cukru
• 100 ml oleju
• 100 g mąki
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g zmielonych migdałów (dałam orzechy)
• 250 g surowych buraków
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Ponadto:
• 100 g cukru pudru
• 15 ml wody
Buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czekoladę połamać na kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Jajka ubić z cukrem i olejem do uzyskania kremowej masy, następnie delikatnie połączyć ją z ekstraktem waniliowym, mąką z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać zmielone migdały (u mnie orzechy). Ze startych buraków odcisnąć sok. Dodać je do ciasta razem z rozpuszczoną czekoladą. Dokładnie wymieszać. Przelać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (u mnie kwadratowa forma o boku 17 cm) i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 50 – 60 minut, do tzw. suchego patyczka. Następnie wyjąć piekarnika, ostudzić.
Przygotowac lukier: cukier puder wymieszać z wodą do uzyskania dość gęstej, gładkiej masy i polać nim zimne ciasto. Poczekać aż lukier zastygnie.
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