Kuchnia

ciasta

Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym

Składniki na sernik:
1 kg sera wiaderkowego na serniki
3 łyżki mąki ziemniaczanej lub smakowego budyniu śmietankowego lub waniliowego
530g mleka skondensowanego słodzonego (1 duża puszka)
3 białka
sok z 1 cytryny
3-4 łyżki ekstraktu waniliowego lub rumu


wykończenie:
200g śmietany 18%
2 łyżki cukru pudru


Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Tortownicę (24cm) wyłożyć papierem do pieczenia wywijając papier poza obręcz.
Wszystkie składniki na sernik bardzo dokładnie zmiksować i wylać do tortownicy. Wstawić ją do nagrzanego piekarnika i piec 30-35 min.
Po tym czasie wyjąć sernik i delikatnie rozprowadzić na wierzchu wymieszaną kwaśną śmietanę z cukrem. Ponownie wstawić do piekarnika i piec w tej samej temperaturze kolejne 10-15 minut. Wyjąć i ostudzić. Z ostudzonego zdjąć obręcz tortownicy i wstawić do lodówki na całą noc.


ponadto:
500ml śmietany 36%
szczypta soli
ok 2 łyżki cukru pudru

składniki na sos
10 krówek
2-3 łyżki śmietany kremówki

Ze śmietany odlać do rondelka lub na małą patelnię 2-3 łyżki. Resztę śmietany ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i nadal ubijać (ma być lekko słodka ale z delikatnie wyczuwalnym smakiem soli).

Krówki rozpuścić na patelni razem ze śmietaną. Chwilkę podgrzewać do uzyskania gładkiego sosu. Wystudzić. (Jeśli po wystudzeniu będzie zbyt sztywny dodać kilka kropli mleka i wymieszać już "na zimno" do uzyskania gładkiego sosu)


Na wystudzony sernik kładziemy śmietanę, a całość polewamy sosem karmelowym.
Dodała Monika Pazdzior
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
971 106
Sernik tiramisu
mymankitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
397 65 4
Sernik snickers przepis blog -gotuję bo lubię Składniki…
Lubię to Komentuj
290 61
Sernik jagodowo-malinowy na zimno | Smakołyki Bereniki
smakolykibereniki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
190 56
Kostka sernikowa z jeżynami Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
495 47 1
Imieninowy sernik jagodowy Składniki: spód: 1/3 k…
Lubię to Komentuj
301 47
JUST YUMMY BAKE: Sernik "Rafaello" z bezą kokosową
frompassiontolove.blogspot.com
Lubię to Komentuj
321 46
Kokosowy smakołyk czyli ... sernik Raffaello
smakialzacji.blogspot.com
Lubię to Komentuj
136 33
Sernik czekoladowe serce BAYADERKA
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
188 32
Sernik bez sera?
jestemwkuchnizarazwra...spot.com
Lubię to Komentuj
113 29
malinowy sernik na zimno na bezowym spodzie i z białą c…
everydayflavours.blogspot.com
Lubię to Komentuj
102 29
Sernik marcepanowy z malinami - Przepis
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
63 23
Sernik limonkowy przepis Krew i mleko - kuchnia i fotog…
krewimleko.wordpress.com
Lubię to Komentuj
127 23
Sernik dyniowy na spodzie brownie | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
135 22
Bananowe sernikobrownie 200 g ciastek owsianych w czek…
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
897 21
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i bakłażanem Skła…
kasia-gotuje.pl
Lubię to Komentuj
52 21
Sernik z białą czekoladą na bajaderce
caketime.blox.pl
Lubię to Komentuj
109 19
Chatka Puchatka-Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
133 19
Sernik z truskawkami i kruszonką | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
234 18 2
'pancakes wg.Nigelli Lawson' Składniki na mieszankę na…
Lubię to Komentuj
859 17
Sos uncle bens SKŁADNIKI: 2 kg pomidorów 1,5 kg papryk…
gotujmy.pl
Lubię to Komentuj
52 17
Sernik z czereśniami
pieczarkamysia.pl
Lubię to Komentuj
265 15
Pyszny obiad Składniki: pierś kurczaka musztarda sareps…
myszkagotuje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1723 15
Ciasto: 270 g kruchych herbatników 30 g mielonych migda…
Lubię to Komentuj
598 15
muffinki czekoladowe: składniki na 12 babeczek: 140g m…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
48 15
Pankejki (pancakes) z bananami i sosem karmelowym - ugo…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
79 15
Sernik waniliowy z kremem Nesquik - Moje Bistro - Blog…
mojebistro.pl
Lubię to Komentuj
73 15
Sama słodycz i szczypta chili... : Poduszkowiec - serni…
samaslodyczuasi.blogspot.com
Lubię to Komentuj
88 14
Strawberry Sprinkle Funfetti Pancakes
tips-gardening.com
Lubię to Komentuj
82 13
Kremowy sernik rabarbarowy, z kremem mascarpone, truska…
gotujebolubi.pl
Lubię to Komentuj
156 13
*** SERNIK SZARLOTKOWY *** Biszkopt: * 3 jajka * 2/…
Lubię to Komentuj
1054 13
Kremowa tarta z jagodami Składniki: Ciasto kruche (ta…
Lubię to Komentuj
1516 12
sernik nowojorski Spód: 165g ciasteczek digestive 90g m…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
64 12
Moje Wypieki | Sernik czekoladowy z wiśniami
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
58 11
Mini- sernik z biala czekolada na forme o sr. 20 cm 2…
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
154 11
Seromak Spód Składniki: 150g czekoladowych ciasteczek…
mymankitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
280 11
Sernik z musem czekoladowym Spód: 1,5 szklanki mąki 3/…
pieczonetruskawki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
46 11
Moje Wypieki | Sernik malinowy na zimno
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1285 10
zupa cebulowa – francuska składniki 6 dużych cebul 2 ł…
Lubię to Komentuj
47 10
Sernik z jagodami i mleczną kruszonką | Cukrowa Wróżka
cukrowawrozka.pl
Lubię to Komentuj
157 10
sernik z marakują-Moje Wypieki
mojewypieki.com
W 1050 innych kolekcjach
Serniki,serniczki .... (599)
Serniki (481)
jedzenie (331)
Cooking (7418)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1008)
Jedzenie (404)
Przepisy (72)
Pieczemy (29)
ciasta
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation