Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto czekoladowe z cukinią. Mocno czekoladowe, lekkie i puszyste, ale nie suche. Z wyczuwalnymi kawałkami czekolady. Polecam :)

Składniki:

100 ml oleju
180 g cukru
wanilia - użyłam ekstraktu waniliowego
3 jajka
250 g mąki
50 g kakao
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
400 g startej cukinii
150 g pokrojonej gorzkiej czekolady

Jajka utrzeć z cukrem, dodać wanilię i stale ucierając wlać strumieniem olej. Mąkę przesiać z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać do masy jajecznej, wymieszać. Dodać odciśniętą z soku cukinię i czekoladę, wymieszać łyżką. Ciasto wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, przez 45 minut.