Kuchnia

Spaghetti z muślinowym sosem z mascarpone i pesto


Przygotowanie tego pysznego dania, czyli jędrnego makaronu otoczonego aromatycznym, muślinowym sosem trwa nie dłużej niż 10 minut. A wrażenia i zachwyt gości... duuuuużo dłużej. Danie jest pyszne i wcale nie kaloryczne :)


1/2 kg spaghetti
2 łyżki oliwy
sól

sos:
20 dag mascarpone
łyżka masła
1 szklanka kwaśnej śmietany (co najmniej 18%)
2 czubate łyżki gotowego sosu pesto
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
wiórki świeżo startego parmezanu



1/2 kg spaghetti
2 łyżki oliwy
sól

sos:
20 dag mascarpone
łyżka masła
1 szklanka kwaśnej śmietany (co najmniej 18%)
2 czubate łyżki gotowego sosu pesto
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
wiórki świeżo startego parmezanu

Praktyczne produkty z naszego sklepu:

Tapenade z opiekanego bakłażana - Gea
ocena naszych klientów ocena naszych klientów ocena naszych klientów ocena naszych klientów opinii: 6
tylko: 1199 zł
Butelka na napoje (pojemność 0,6l), szara - Aveo - Aladdin
ocena naszych klientów ocena naszych klientów ocena naszych klientów ocena naszych klientów opinii: 4
tylko: 5790 zł
Foremki do miniciasteczek wielkanocnych (6 szt. w komplecie) - 2308-1209 - Wilton
ocena naszych klientów ocena naszych klientów ocena naszych klientów ocena naszych klientów opinii: 4
tylko: 1810 zł


Pomidora pokrój na ósemki, usuń sok i nasiona i pokrój na drobną kostkę (pomidorki koktajlowe przekrój na połówki).
Zagotuj wodę z oliwą i solą na makaron. Kiedy zawrze, wsyp makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, przykryj i wyłącz gaz. Makaron będzie "al dente" w czasie podanym przez producenta na opakowaniu.
W głębokiej patelni (lub rondlu) rozpuść masło. Dodaj śmietanę i mascarpone oraz pesto, doprowadź powoli do wrzenia, często mieszając. Dopraw solą i pieprzem - pamiętaj, że pesto samo w sobie jest już dość słone.
Makaron odcedź, przełóż do sosu i wymieszaj.
Porcje udekoruj kawałeczkami pomidora oraz parmezanem.