Kuchnia

PRZETWORY płynne - NALEWKI, syropy, miody i inne trunkowate

SYROP RÓŻANO-RABARBAROWY

500 g łodyg rabarbaru, pokrojonych w cząstki
400 g drobnego cukru
480 ml wody
2-3 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżeczki wody różanej

Rabarbar i cukier umieszczam w dużym rondlu o grubym dnie, mieszam dokładnie i odstawiam na ok. pół godziny. Po tym czasie dodaję wodę i umieszczam rondel na gazie, mieszając dopóki cukier się nie rozpuści.

Podgrzewam na średnim gazie przez 20 minut. Gdy rabarbar zacznie się rozpadać, dokładnie odsączam miksturę za pomocą sitka wyłożonego gazą. Odsączony płyn doprawiam sokiem z cytryny i gotuję na średnim gazie przez ok. 30 minut, aż syrop nieco zgęstnieje. Odstawiam, a po schłodzeniu dodaję wodę różaną i przelewam do buteleczek. Przechowuję w lodówce.


Uwagi:

1. Przepis pochodzi z blogu 101 Cookbooks. Po odcedzeniu rabarbaru, gotowałam syrop dłużej niż zalecała Heidi, bo w ogóle nie gęstniał.

2. Syrop najlepiej smakuje mi z zimną wodą gazowaną i listkami mięty. Idealny byłby to tego kruszony lód. Można go również połączyć z jogurtem albo zrobić z niego "posłanie" dla waniliowej panna cotty.

3. Dechy, które widzicie na zdjęciach, zrobiłam przy pomocy mamy podczas ostatniej wizyty w domu rodzinnym. Zawsze chciałam mieć ciemne dechy i dzięki mamci stało się to faktem :) Na razie uczę się ich, sprawdzam, jak układa się na nich światło i co dzieje się z eksponatami, więc nie jest idealnie, ale mam nadzieję, że to kwestia czasu.
Dodała Beza
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
973 66
MALINOWA VODKA MOJITO 80ml czystej wódki 20ml syropu…
Lubię to Komentuj
248 61
KOKTAIL KOKOSOWO BANANOWY NA OCHŁODZENIE bez laktozy -…
kulinarna-fuzja.blogspot.be
Lubię to Komentuj
411 58
Drink bananowy z czarną porzeczką na jedną porcję . Wię…
Lubię to Komentuj
204 48
Lemoniada rabarbarowa Składniki: 500ml kompotu rabarb…
wypiekizpasja.blox.pl
Lubię to Komentuj
469 46
Blood Orange Mojito 8-10 listkow swiezej miety ½ limon…
Lubię to Komentuj
379 34 1
Koktajl malinowy 300 g mrożonych malin 400 ml j…
Lubię to Komentuj
108 33
Szampan z truskawkami i wanilią garść truskawek pół las…
Lubię to Komentuj
77 17
Lemoniada cytrynowo-lawendowa Skladniki na 4 szklanki:…
Lubię to Komentuj
71 11
Kompot z rabarbaru Składniki: pół kg rabarbaru 2,5 l w…
smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
2689 5
Składniki na 750 ml: - 100g białej czekolady - puszka…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
Lubię to Komentuj
1376 5
200 g wiórków kokosowych 250 ml spirytusu (ja użyła…
Lubię to Komentuj
29 5
Włoski deser lodowy Semifreddo Toffi | Deserek.TV - Pr…
deserektv.pl
Lubię to Komentuj
110 4
Lemoniada Składniki: ok. 1 litr gazowanej wody syrop…
Lubię to Komentuj
531 4
party / PARADISE – LIGHT RUM, MALIBU RUM, BLUE CURACAO,…
bru.ie
Lubię to Komentuj
200 3
Granita truskawkowa 500 g truskawek (umytych, ods…
Lubię to Komentuj
500 3
Malibu Kiwi - Kiwi rozetnij na małe kawałki i rozgnieć…
Lubię to Komentuj
3787 3
Knoppers SKŁADNIKI: Masa mleczna: 1/4 szklanki mleka…
Lubię to Komentuj
76 3
Różany koktajl truskawkowo – czereśniowy Składniki: 2…
Lubię to Komentuj
744 3 1
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym Składniki: 400…
Lubię to Komentuj
1848 3
NATURALNA OPALENIZNA W MIEJ NIŻ 10 MINUT!! ZRÓB TO SAMA…
pomyslodawcy.pl
Lubię to Komentuj
514 3
Nasze babcie dobrze wiedziały, że przy infekcjach, zwła…
Lubię to Komentuj
353 3
Malinówka Składniki: 1 kg malin ½ kg cukru ½ l wody ½…
Lubię to Komentuj
2452 2
Likier Irish cream 200ml kremówki 400ml mleka skondens…
Lubię to Komentuj
70 2
Biała czekolada na gorąco litr mleka dwie ta…
Lubię to Komentuj
246 2
Kawa z whisky na jedną porcję 1/4 szklanki kawy 1 łyż…
Lubię to Komentuj
769 2
Kawa mrożona Na 2 porcje 400 ml mleka 4 łyżeczki kawy…
Lubię to Komentuj
110 2
Holland Drive Składniki na 2 kawy: 120 ml likieru…
Lubię to Komentuj
8 2
Lubię to Komentuj
134 2
Blackberry Fizz kilka jezyn 30ml vodka sprite lod Wrz…
Lubię to Komentuj
692 2
buraki pieczone z miodem i tymiankiem długie pieczenie…
kraina-szczesliwosci....spot.com
Lubię to Komentuj
202 2
SYROP RÓŻANO-RABARBAROWY 500 g łodyg rabarbaru, pokroj…
Lubię to Komentuj
374 2
Pyszny deser z truskawkami:) Zmiksowane truskawki Jogur…
Lubię to Komentuj
70 2
TRUSKAWKOWA WÓDKA 750 ml wódki ok. 1/2 kg wyszypułkowa…
Lubię to Komentuj
469 2
MojeTworyPrzetwory: Fasolka konserwowa Składniki: str…
mojetworyprzetwory.blogspot.com
Lubię to Komentuj
169 2
Składniki: 40ml wódka 20ml likier kokosowy 20ml likie…
Lubię to Komentuj
34 2
z lawendą
sirchef.com
Lubię to Komentuj
293 2
Smoothie bananowe z mango Składniki, 2 porcje: • 2 ba…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
99 2
Mojito truskawkowe Składniki limonka, 1/2 sztuki cuki…
buszujacawkuchni.pl
Lubię to Komentuj
298 2
Ale Meksyk! - Aqua fresca arbuzowa Aqua fresca to orze…
alemeksyk.eu
Lubię to Komentuj
334 2
Pumpkin Spice Latte i syrop dyniowo-korzenny Składniki…
kwestiasmaku.com
W 203 innych kolekcjach
Przetwory, nalewki, soki (126)
Drink me! (154)
kuchnia (9)
Przepisy na ciasta i nie tylko (279)
Przepisy na ciasta i nie tylko (31)
koktajle owocowe (75)
Design (111)
drink me (152)
PRZETWORY płynne - NALEWKI, syropy, miody i inne trunkowate
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation