Kuchnia

zupy

Marokańska zupa z soczewicą i cynamonem

1 średniej wielkości cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki utłuczonego kminu indyjskiego (nie kminku)
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
200 g pomidorow z puszki
100 g czerwonej soczewicy, opłukanej pod bieżącą wodą
ok. lira wywaru warzywnego, drobiowego lub wody
sól i pieprz do smaku

Karmelizowana cebula:
1 średniej wielkości cebula
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 czerwonej papryczki chilli, wypestkowanej i pokrojonej
1 łyżka brązowego cukru

Do podania:
listki świeżej kolendry
gęsty jogurt naturalny

W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, dodać drobno pokrojoną cebulę, podsmażyć na małym ogniu 2-3 minuty, dodać posiekany czosnek i przyprawy. Smażyć ciągle mieszając 2 minuty. Dodać pomidory, soczewicę i wywar. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować ok. 30 minut, aż soczewica będzie zupełnie miękka i zacznie się rozpadać. Doprawić solą i pieprzem.

W tym czasie przygotować cebulę: na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę drobno pokrojoną i smażyć na dużym ogniu ok. 2 minut, aż cebula lekko się zbrązowi. Dodać cukier, papryczkę i cynamon, mieszać i po ok. minucie zdjąć z ognia.

Zupę wlać do miseczek, na wierzch wlać łyżkę jogurtu, dodać karmelizowaną cebulę i listki kolendry.
autor: whiteplate
Dodał Joanna Zapolska
 
Od Marta Chmurzyńska
Źródło: whiteplate.blogspot.com odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1167 99
Zupa dyniowa - Przepis Składniki, 4 porcje: • 500 g d…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
908 77 1
placuszki cukiniowe 2 cukinie 1 biała cebula 4 (lub wi…
krewimleko.wordpress.com
Lubię to Komentuj
159 75
Studio Kuchnia | Mojito smoothie
studiokuchnia.pl
Lubię to Komentuj
143 67
A LA CREME BRULEE - przepis na kawę!
przepisynakawe.pl
Lubię to Komentuj
437 65
Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą, truskawkami i orzech…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
444 62
Brokułowe krokiety
zjemto.blox.pl
Lubię to Komentuj
725 59
Tarta ze szpinakiem i łososiem z sosem beszamelowym. D…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
832 59 2
BAKŁAŻAN FASZEROWANY WARZYWAMI
megapedia.pl
Lubię to Komentuj
969 52
Pierożki z mozzarellą w domowym sosie z pomidorów
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
346 52
Wytrawne Naleśniki na Piwie ze Szpinakiem i Serem Skład…
justmydelicious.com
Lubię to Komentuj
184 46
AVENGERS' ^ ^
9gag.com
Lubię to Komentuj
300 44
Paella z kurkami i zielonym groszkiem Składniki: na dwi…
smakialzacji.blogspot.com
Lubię to Komentuj
436 41 1
Naleśniki sakiewki nadziewane prażonymi jabłkami
mniammniam.com
Lubię to Komentuj
865 40
Prowansalskie ratatouille - sztandarowe – a jednocześni…
prowincjalnawioska.blox.pl
Lubię to Komentuj
200 40
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
231 38
Mini pizze ze szpinakiem i białym sosem Składniki na 1…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
127 36
BAYADERKA : Karmelizowane jabłka
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
83 36
Studio Kuchnia | Belgijski sernik speculoos
studiokuchnia.pl
Lubię to Komentuj
1198 34 1
Makaron z kurkami zapiekany
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
64 34
Pizza z kiełbasą chorizo, mozzarellą i świeżą rukolą |…
makecookingeasier.pl
Lubię to Komentuj
305 33
Ryba z pistacjowym chrustem - Przepis
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
218 33
Moje Wypieki | Ciasto marchewkowe, najlepsze
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
72 31
Pyszne Kadry: Czekoladowe bloki z pistacjami i żurawiną
pysznekadry.blogspot.com
Lubię to Komentuj
101 31
Krupnik Ireneusza - Topika
topika.pl
Lubię to Komentuj
127 30
BAYADERKA : Burgery z soczewicy i orzechów nerkowca
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
113 28
Bernika - mój kulinarny pamiętnik: Lemon curd krem cytr…
mojkulinarnypamietnik...spot.com
Lubię to Komentuj
188 28
jadłonomia · roślinne przepisy: Roladki z cukini z twar…
jadlonomia.com
Lubię to Komentuj
101 28
jadłonomia · roślinne przepisy: Lemoniada lawendowa
jadlonomia.com
Lubię to Komentuj
100 28
Studio Kuchnia | Dorsz z chorizo i pomidorkami
studiokuchnia.pl
Lubię to Komentuj
49 26
Kompot rabarbarowy z porzeczką, suszonymi śliwkami i ln…
smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
52 26
Trufelki czekoladowe bez śmietany z kwiatowym pudrem
pinkcake.blox.pl
Lubię to Komentuj
1261 25 1
Szpinakowe roladki z łososiem Składniki: mrożony szpi…
we-dwoje.pl
Lubię to Komentuj
149 25
jadłonomia · roślinne przepisy: Tofurniczki orzechowo -…
jadlonomia.com
Lubię to Komentuj
100 24
ZAPIEKANE JAJKA Z KWIATAMI CUKINII Składniki (na 2 por…
kuchniawformie.pl
Lubię to Komentuj
535 24
Barszcz ukraiński
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
78 24
Pieczone pierogi z grillowanym kurczakiem ze szpinakiem…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
24 24
Strawberries from Poland
strawberriesfrompolan...spot.com
Lubię to Komentuj
126 24
Cronuts, czyli amerykańskie pączki z ciasta drożdżowo-f…
ilovebake.pl
Lubię to Komentuj
108 23
Ciągliwe ciasteczka imbirowe
okolicepalnika.blox.pl
Lubię to Komentuj
374 23
Babeczki piernikowo-serowe - Przepis
kwestiasmaku.com
W 88 innych kolekcjach
Przepisy (1293)
Smakowite obiady (667)
Smakołyki (598)
Kulinaria (9)
Kulinaria (93)
kuchcik (1012)
kucharzenie (47)
Dietetyczne inspiracje (99)
zupy
Więcej z whiteplate.blogspot.com
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation