Kuchnia

Kuchnia

Szybka Pizza !!

Smaczna Riposta – Pieczarkowe serce z rukolą
Składniki:

Podane składniki wystarczą na dwie pizze serca o wymiarach około 20×20 cm.

na ciasto:

1,5 szklanki mąki
25 g drożdży
1,5 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki wody
¼ płaskiej łyżeczki cukru
¼ płaskiej łyżeczki soli

składniki na pizze:

1 duża cebula,
8-10 pieczarek
garść rukoli
10 dkg żółtego sera

sos:

200 ml zagęszczony sok pomidorowy
2 ząbki czosnku
łyżeczka oregano
łyżeczka bazylii
pół łyżeczki cukru
oliwa
pieprz
sól

Wykonanie:

Ciasto: Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, cukier, oliwę. Wkruszamy drożdże, wszystko mieszamy i dodajemy wodę. Zagniatamy ok 10 min., im dłużej tym lepiej. Ciasto nie powinno się lepić do rąk. W razie konieczności można je podsypywać mąką. Po wyrobieniu ciasta włączamy piekarnik (ma się nagrzać do 250°C), a ciastem wylepiamy posypane mąką foremki serce. W trakcie jak piekarnik będzie się nagrzewał, ciasto trochę podrośnie. Po kilku minutach smarujemy brzegi ciasta oliwą.

Sos: Na oliwie podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy zagęszczony sok pomidorowy, cukier, oregano, bazylię, pieprz i sól. Gotujemy około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

Na koniec wierzch pizzy smarujemy sosem pomidorowym. Na niego kładziemy starty ser, cebulę i pieczarki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 12-13 minut.

Bon apetit
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation