Kuchnia

kuchnia

mleczne bułeczki śniadaniowe... - - mniam....mniam... - bloog.pl

3 szkl mąki
3 czubate łyżki mleka w proszku
3 dag drożdży
2 żółtka
3-4 łyżki cukru
1/3 kostki roztopionego masła
1 szklanka mleka
płaska łyżeczka soli

do miski wsypujemy mąkę. Po środku robimy dołek; wlewamy ciepłe mleko, dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę cukru. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy drożdże wyrosną dodajemy pozostałe skladniki i wyrabiamy ciasto, aż będzie sprężyste. Ponownie przykrywamy ściereczkę i odstawiamy w ciepłe miejsce by wyrosło.
Kiedy ciasto podwoi objętość dzielimy je na równe części i formujemy bułeczki o dowolnym kształcie ( mi wyszło 14 mniej więcej takiej wielkości jak w sklepie można kupić). Układamy je na blasze wyłożonej papierem i odstawiamy na 20 min. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 160st
Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy wierzch białkiem.
Pieczemy 20-30 min w 160 st. Bułeczki powinny byc lekko zarumienione.