Kuchnia

Sałatki

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Składniki:
- mix sałat (ilość dowolna)
- 50 g sera mozzarella
- 100 g piersi z kurczaka
- 1/2 pomidora
- 1/5 czerwonej papryki
- 10 listków świeżej bazylii
- do przyprawienia kurczaka: słodka papryka, suszone oregano, czosnek granulowany, sól i pieprz
łyżka oliwy, łyżka soku z cytryny, trochę wody

Przygotowanie:
Pomidora zalać wrzątkiem i trzymać około minuty, potem wyjąć i zdjąć skórkę. Pokroić w półksiężyce, mozzarellę pokroić w plastry, podobnie jak paprykę.
Pierś z kurczaka dokładnie umyć, oczyścić z żyłek i zbędnego tłuszczu. Pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem, oregano, słodką papryką i granulowanym czosnkiem.
Rozgrzać patelnię teflonową, wrzucić pierś i usmażyć co jakiś czas mieszając.
Do miski wrzucić sałatę, na niej ułożyć pokrojone pomidory, paprykę, usmażonego kurczaka i ser mozzarella. Najlepiej położyć ser, jak kurczak jest jeszcze ciepły, by lekko się roztopił.

Przygotować sos: posiekać bardzo drobno bazylię, dodać oliwę, cytrynę, sól i pieprz, jeśli sosu jest za mało, a nie chcecie użyć więcej oliwy- dolejcie wody. Całą sałatkę polać sosem i od razu podawać, najlepiej z grzanką z pełnoziarnistego pieczywa.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation