Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Bajgle

Składniki na ok. 12 bajgli:
30 g świeżych lub 15 g suszonych drożdży
250 ml letniej wody
2 łyżki oleju
2 łyżeczki soli
50 g miałkiego cukru
500 g mąki pszennej
1 jajko, roztrzepane, do glazurowania

Przygotowanie:
1. Drożdże rozpuścić w 250 ml letniej wody, po czym dolać olej.

2. Połączyć sól, cukier i mąkę, a pośrodku zrobić niewielkie zagłębienie, w które należy wlać rozrobione drożdże. Wyrabiać masę do momentu, az brzegi miski będą czyste. Ugniatać ciasto dalej przez 10 minut, potem uformowac kulę i umieścić ją w misce. Przykryć wiglotnym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 - 45 minut. Wyłożyć 2 blaszki papierem do pieczenia.
3. Gdy ciasto podwoi swą objętość, należy uderzyć w nie mocno pięścią i ugniatać przez 8 - 10 minut. Następnie podzielić je na 12 równych części. Z każdej zrobić kulkę, a pośrodku niej palcem wydrążyć otwór. Delikatnie powiększać go, aż otrzymamy kształt pączka z dziurką (doughnut). Umieścić wykonane bułeczki na oprószonej mąką blasze, przykryc wilgotnym ręcznikiem i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 15 minut. Nagrzać piekarnik do 200oC.

4. Równocześnie doprowadzić wodę w rondlu do stanu tuż przed wrzeniem. Obgotować w niej bajgle po 1 minucie z każdej strony, po czym przenieść na przygotowane blaszki i pozwolić im ostygnąć przez 5 minut. Teraz należy posmarować każdą bułeczkę roztrzepanym jajkiem i piec przez 20 - 25 minut do momentu, aż przybiorą one złotobrązowy kolor. Po posmarowaniu jajkiem można posypać bajgle również makiem albo sezamem.
Dodała Anna Pomorska-Kowalczyk
 
Od Wiktoria Makuch

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
3383 12
szybkie bułeczki śniadaniowe :) przepis jest prosty:…
fotoforum.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
1652 12
Snickers - bez pieczenia Składniki masa : 1 szkl…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
1690 11
Pyszny chleb z grubą i chrupiącą skórką. Bez wyrabiania…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
391 11
*** KORA ORZECHOWA *** Składniki na ciasto: - 8 białe…
Lubię to Komentuj
671 10
Sałatka z serem Składniki: - 300 g twardego sera żółte…
przystole.blox.pl
Lubię to Komentuj
359 8
Ziemniaczki nadziewane różnościami - Kobieceinspiracje.…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
145 7
Muffinki z białym serem Składniki na około 12 sztuk:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1016 6
Pikantne, serowe paluchy 500 g pszennej mąki 15 g droż…
Lubię to Komentuj
1329 5
Aga G. / 1 filiżankę płatków owsianych 1/2 szklanki gro…
pinterest.com
Lubię to Komentuj
329 5
Cynamonowe ślimaczki
recipebypicture.com
Lubię to Komentuj
1788 5
Łatwe bułki Od pewnego czasu w ogóle nie kupuję pieczy…
eksplozjasmaku.blox.pl
Lubię to Komentuj
265 5
Przepis na domowe Bounty Składniki na około 25 kul…
Lubię to Komentuj
636 5
Ciasto Pina Colada Składniki na biszkopt: - 2 duże ja…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
1229 4
Prawdziwa gorąca czekolada Składniki: 200 ml mleka 100…
przepisy.styl.fm
Lubię to Komentuj
1186 4
Rogaliki Składniki: 250 g masła 3 szklanki mąki 60 g d…
gotujebo.blogspot.com
Lubię to Komentuj
228 4
Gofry Twarogowe - Dukan 125g lub 100g twarogu 3 łyżki…
Lubię to Komentuj
350 4
Ciasto smerfetka Bernika - mój kulinarny pamiętnik:
mojkulinarnypamietnik...spot.com
Lubię to Komentuj
29 4
bulki mleczne z sezamem Składniki: 3 szklanki mąki psz…
Lubię to Komentuj
1510 3
Kapuśniaczki Składniki: (na około 40 sztuk) ciasto: 50…
dwiechochelki.pl
Lubię to Komentuj
291 3
Budyniowe placki z jabłkiem Składniki 1/3 szklanki pro…
slodkieinspiracje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
602 3
ciabatta caprese z zielonym pesto składniki, 2 porcje:…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
773 3
Sałatka Brokułowa Składniki: - 1/ 2 opakowania dowolne…
Lubię to Komentuj
832 3
Lubię to Komentuj
2515 3
Kojarzycie rollsy z Pizza Hut? Samemu można zrobić leps…
Lubię to Komentuj
645 2
pomysł na zawijanie ciasta
facebook.com
Lubię to Komentuj
3624 2
SKŁADNIKI: 6 średniej wielkości bananów śmietanka tort…
Lubię to Komentuj
732 2
paroweczki
facebook.com
Lubię to Komentuj
299 2
Składniki 50 dag mąki 20 dag cukru pudru 20 dag miodu 1…
wielkiezarcie.com
Lubię to Komentuj
3724 2
Ciasto Maxi King Składniki (na blachę 23x37): ok.…
Lubię to Komentuj
1520 2
Krówki z masłem orzechowym 450 g brązowego cukru, zmie…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
1271 2
przepis na oryginalną pizzę „capricciosa” składniki:…
Lubię to Komentuj
208 2
Bajgle Składniki na ok. 12 bajgli: 30 g świeżych lub 1…
Lubię to Komentuj
1734 2
Ciasto świerszcz - bez pieczenia Składniki na spód: 30…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
759 2
Konfitura z cytryny z kiwi Składniki: 55 dag cytryn 4…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
577 2
francuskie tosty z truskawkami i czekoladą
Lubię to Komentuj
1370 2
Lubię to Komentuj
67 2
Domowe bułeczki orkiszowe,ciepła bułka na śniadanie/prz…
codojedzenia.pl
Lubię to Komentuj
907 2
Paella z kurczakiem - składniki: pałki z kurczaka - 4 s…
female.pl
Lubię to Komentuj
327 2
Pucharki waniliowo-malinowe Pucharki waniliowo-malinowe…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
1497 2
Rolada kokosowa Składniki: 300 g herbatników…
W 209 innych kolekcjach
Kuchnia (1288)
Przekąski (83)
Przepisy na ciasta i nie tylko (123)
Przepisy na ciasta i nie tylko (2593)
got.pom (529)
Pieczywo (1634)
Wytwory słodkie i słodsze (131)
Przepisy na ciasta i nie tylko (210)
Przepisy na ciasta i nie tylko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation