Kuchnia

kuchnia

Zupa kokosowa z kurczakiem - składniki:

2 puszki mleczka kokosowego (360 ml)
1 szklanka rosołu (może być z kostki)
kawałek (5 cm) korzenia imbiru obranego i pokrojonego w cienkie plasterki
50 dag piersi kurczaka pokrojonej w cienkie plasterki
1 łyżka pasty sambal oelek
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżeczka brązowego cukru
3 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Zupa kokosowa z kurczakiem - sposób przygotowania: W dużym woku lub w garnku wymieszaj mleczko kokosowe, rosół oraz imbir. Gotuj na małym ogniu około 10 minut. Dodaj mięso kurczaka, pastę sambal oelek, sos rybny i cukier, wymieszaj i gotuj około 8-10 minut. Dodaj kolendrę, zdejmij z ognia. Po chwili rozlej do miseczek.