Design

TIRAMISU JAGODOWE

1 szklanka (250 ml) zaparzonej
mocnej kawy
1 szklanka jagód - u mnie: borówki amerykanskie, niestety
4 żółtka
4 łyżki cukru (1/4 szklanki)
250 g mascarpone
100 g podłużnych biszkoptów
(u mnie wyszlo po 5 sztuk na porcje, czyli 20 razem)

Przygotować kawę, wlać do głębokiego talerza. Ostudzić.
Ja jeszcze lekko doslodzilam - do smaku. Jagody krótko opłukać i osuszyć.
Żółtka włożyć do miski (najlepiej metalowej), dodać cukier i ubijać mikserem na dużych obrotach miksera na puszystą i jasną masę przez około 8 minut. Zmniejszyć obroty do średnich i stopniowo po 1 łyżce dodawać ser mascarpone cały czas ubijając - po każdej łyżce mascarpone ubijać przez około 30 sekund. Na koniec otrzymamy puszystą, gęstą i jasną masę.
Biszkopty maczać w kawie, zanurzając je na chwilę po około 3 sekundy z każdej strony. Układać na dnie pucharków lub jednego naczynia (wykorzystać połowę biszkoptów). Przykryć połową kremu i posypać połową jagód. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów i kremu. Wstawić do lodówki na około 2 - 3 godziny do schłodzenia.
Można przygotować dzień wcześniej.

Dodała Ela Maziarz Strazan Obserwuj

Od Joanna Wenderlich Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Design

Obserwuj kolekcję

Design

Design

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje