Kuchnia

Alkohole

X

moje wypieki | ekstrakt pomarańczowy i cytrynowy

składniki na 1 ekstrakt (250 ml):

skórka z dużego owocu pomarańczy (lub cytryny, limonki)*
125 ml wódki
125 ml wody
pomarańczę wyszorować i wyparzyć. obrać z niej skórkę, usuwając dokładnie całą białą podskórkę (albedo) - jest gorzkie. drobniutko pokroić. wrzucić do słoiczka. zalać wodą wymieszaną z wódką. wstrząsnąć, odłożyć w ciemne, suche miejsce (nie do lodówki)

ekstrakt jest gotowy do użycia po 7 dniach, ale po 2 miesiącach uzyskuje pełny aromat. warto wstrząsnąć go od czasu do czasu. termin ważności: 1 rok.

* miąższ zjadamy :-)

Dodała Kolorowyswiat Obserwuj

Od Katarzyna Śledź Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Obserwuj kolekcję

Momencik, trwa przetwarzanie danych