Kuchnia

ciasta

:) Sernik z kawałkami brownie

Czekoladowe brownie:

6 jajek
220 g cukru
150 g gorzkiej czekolady
250 g masła
40 g ciemnego kakao
180 g mąki pszennej


Całe jajka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Połamaną czekoladę roztopić w garnku o grubszym dnie, razem z masłem i kakao, podgrzewać tylko do rozpuszczenia się składników. Ubite jajka połączyć z masą czekoladową i mąką. Można mikserem na wolnych obrotach. Ciasto przelać do formy o wymiarach 28cm x 35cm, wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Piec 12 minut w 160°C. Wystudzone brownie wyjąć z formy i ¾ ciasta pokroić w paski a ¼ pokruszyć.

Masa serowa:

1,20 kg półtłustego twarogu, dwukrotnie mielonego
40 g budyniu waniliowego w proszku, bez cukru
5 jajek
3 łyżki kwaśnej śmietany
200 g cukru pudru, lub do smaku
1 łyżka cukru z wanilią
1 łyżka ekstraktu z wanilii


W misie miksera umieścić twaróg, budyń i mieszać na małych obrotach miksera, stopniowo dosypując cukier. Wbijać kolejno jajka, za każdym razem mieszać do połączenia się składników. Dodać śmietanę, cukier waniliowy i ekstrakt.

Formę 28cm x 35cm, wyłożyć papierem do pieczenia, wylać część masy twarogowej, ułożyć po skosie paski czekoladowego brownie, przykryć pozostałą masą twarogową, wyrównać. Piec 35 minut w 160°C (z termoobiegiem).

Masa śmietankowa z brownie:

500 ml śmietanki kremówki 30% tłuszczu
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżka ekstraktu z wanilii
pokruszone brownie


Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić, pod koniec dodać cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, połączyć z ubitą śmietanką i pokruszonym brownie, dodać ekstrakt z wanilii. Masę wyłożyć na upieczony, wystudzony sernik.
Dodał Beata Pawlak
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
971 106
Sernik tiramisu
mymankitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
540 73 1
Lubię to Komentuj
3514 66
Przelicznik kulinarny - przelicz ile potrzebujesz Sz…
Lubię to Komentuj
495 47 1
Imieninowy sernik jagodowy Składniki: spód: 1/3 k…
Lubię to Komentuj
135 22
Bananowe sernikobrownie 200 g ciastek owsianych w czek…
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
82 13
Kremowy sernik rabarbarowy, z kremem mascarpone, truska…
gotujebolubi.pl
Lubię to Komentuj
58 11
Mini- sernik z biala czekolada na forme o sr. 20 cm 2…
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
154 11
Seromak Spód Składniki: 150g czekoladowych ciasteczek…
mymankitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
280 11
Sernik z musem czekoladowym Spód: 1,5 szklanki mąki 3/…
pieczonetruskawki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
112 9
Cheesecake brownie 2 gorzkie czekolady 150 g masła 2…
Lubię to Komentuj
788 9
Torcik jogurtowo-truskawkowy Spód Składniki: 3 duże…
Lubię to Komentuj
1049 8
Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Skła…
Lubię to Komentuj
1256 8
Mercedes wśród serników - podwójnie karmelowy, podwójni…
Lubię to Komentuj
7 8
Obiad gotowy!: Sernik na zimno z borówkami na szpinakow…
obiadgotowy.pl
Lubię to Komentuj
97 7
Sernik z czekoladową truflą Składniki na masę serową:…
Lubię to Komentuj
135 7
Chaczapuri SKŁADNIKI: Ciasto drożdżowe: 2-2,5 sz…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
740 7
Sernik na zimno z jogurtów greckich z jagodami Składni…
Lubię to Komentuj
22 7
Sernik budyniowy na jogurtach greckich – Zjem to!
zjemto.blog
Lubię to Komentuj
502 6
KAWAŁEK NIEBA NA DESER Szybka Rada: Zapisz przepis na…
Lubię to Komentuj
97 6
Kliknij w przepis ;)
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1586 6
SKŁADNIKI: Spód: 150 g czekoladowych herbatników* 50g…
Lubię to Komentuj
117 6
Sernik prażony Kruche blaty: 300 g mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
8 6
Sernik kokosowy z białą czekoladą | Waniliowa Chmurka
waniliowachmurka.pl
Lubię to Komentuj
70 5
Duet czekoladowo-sernikowy Składniki: Biszkopcik kak…
Lubię to Komentuj
189 5
Sernik czekoladowo-waniliowy z czekoladowym mlekiem sko…
Lubię to Komentuj
81 5 1
SERNIK WANILIOWY 1 kg sera, mielonego twarogu 200 g cuk…
Lubię to Komentuj
432 5
Sernik z masłem orzechowym mój sernik robiłam z podwój…
Lubię to Komentuj
129 5
Kawowy sernik z czekoladą Czekoladowy spód i boki:…
Lubię to Komentuj
112 5
Sernik z białą czekoladą i musem brzoskwiniowym Spód…
Lubię to Komentuj
30 5
Sernik kawowy SKŁADNIKI: NA SPÓD: 65g gorzkiej czekol…
Lubię to Komentuj
401 5
Malinowy sernik na zimno na jogurcie naturalnym. Skład…
Lubię to Komentuj
1027 5
Sernik Prince Polo - forma 20x 20 cm na doln…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
373 4
Sernik z musem brzoskwiniowym na spodzie z nutelli i su…
Lubię to Komentuj
974 4
Sernik marmurkowy Składniki na spód: 200 g ciasteczek…
Lubię to Komentuj
178 4
Lubię to Komentuj
121 4
Sernik jogurtowy na zimno Składniki: Spód 200 g c…
Lubię to Komentuj
408 4
Składniki na masę serową: 1000 g serka mascarpone…
Lubię to Komentuj
1548 4
składniki: Łatwy sernik - masa serowa: • 1 kg sera tr…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
2 4
Ola in the Kitchen: Sernik Rocher
olainthekitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
11 3
% minutowe ciasto Czekoladowe w (kubeczku z MIKROFALÓWK…
W 373 innych kolekcjach
Przepisy <3 (385)
Serniki (481)
Przepisy na ciasta i nie tylko (371)
serniki (234)
Mmmm...<3 (38)
kulinarnie (18)
SERNIKI (20)
SUPER Przepisy na ciasta (2297)
ciasta
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation