Kuchnia
jedzenie
Efektowna panna cotta z białą czekoladą, galaretką i truskawkami Ten deser przygotowałam mojej drugiej połówce na walentynki - potrzebowałam czegoś szybkiego i lekkiego, bo czasu było niewiele :) Dzięki chłodzeniu panna cotty w przechylonych kieliszkach, zyskała ona efektowny wygląd. Smak białej czekolady przełamałam orzeźwiającą galaretką i dodatkiem truskawek, dzięki czemu całość nie była mdła, a lekka i pyszna :) Mocno polecam! :)
Składniki na 4 większe porcje:
400 g kremówki
200 ml mleka 3,2 %
100 g białej czekolady
2 łyżeczki żelatyny
4 łyżki gorącej wody
2 opakowania galaretki np. poziomkowej, truskawkowej, malinowej
Kilka truskawek (można położyć je na wierzch bądź dodać do galaretki)
Do garnuszka wlewamy mleko, kremówkę i dodajemy drobno posiekaną białą czekoladę. Całość podgrzewamy na małym ogniu do momentu uzyskania jednolitej masy. Żelatynę roztapiamy w gorącej wodzie i dodajemy do ciepłej masy. Mieszamy aż nasza masa będzie jednolita i odstawiamy do ostygnięcia. Nasze kieliszki, do których wlejemy panna cottę, opieramy w lodówce np. o pojemnik na jajka. Delikatnie przelewamy do nich masę, uważając przy tym, by nie pobrudzić kieliszków (polecam najpierw oprzeć kieliszki, a dopiero potem przelewać masę, by nie pobrudzić panna cottą drugiej strony kieliszka, co stałoby się w przypadku najpierw wlania masy, a dopiero potem przechylenia). Zostawiamy w lodówce na ok.1,5 h.
Przygotowujemy ulubioną galaretkę wg przepisu umieszczonego na odwrocie opakowania (możemy zmniejszyć ilość wody o połowę, by galaretka była intensywniejsza w smaku i szybciej zastygnęła). Odstawiamy do ostygnięcia. Jeszcze płynną, zimną galaretkę przelewamy do kieliszków z panna cottą (po upływie ok. 1,5 h, gdy będzie już zastygnięta) i chłodzimy całość w lodówce - już w pozycji pionowej - do momentu zastygnięcia galaretki. Tak przygotowaną panna cottę z galaretką zdobimy truskawkami. Smacznego! :)
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