Kuchnia

ZIELONY DESER


Składniki

4 duże kiwi,
1 opakowanie galaretki o smaku kiwi,
3 łyżki soku z cytryny,
3 łyżki cukru zwykłego,
200 ml śmietanki kremówki,
150 gram serka homogenizowanego waniliowego,
150 ml jogurtu naturalnego pitnego,
2 łyżeczki żelatyny,
3 łyżki cukru pudru

Kiwi umyłam, obrałam i pokroiłam w dużą kostkę. Przełożyłam do rondelka, dodałam sok z cytryny i cukier zwykły, zalałam 1 szkl. wody i zagotowałam. Gdy tylko płyn zawrzał zdjęłam rondelek z ognia. Galaretkę rozpuściłam w 1 szkl. gorącej wody i dodałam do zagotowanych owoców. Odstawiłam do wystudzenia i początku tężenia.

Żelatynę zalałam w garnuszku 1/3 szkl. zimnej wody a gdy napęczniała podgrzewałam i mieszałam aż całkiem się rozpuściła. Mocno schłodzoną śmietankę 30% ubijałam kilka chwil aż zgęstniała, dodałam cukier puder i ubiłam na sztywno. Wtedy dodałam serek homogenizowany i jogurt, i nie przerywając miksowania pomalutku wlałam rozpuszczoną, ciepłą żelatynę.

Do kieliszków nakładałam na zmianę po 2 łyżki tężejącej galaretki z owocami i masy śmietanowej. Odstawiłam do lodówki na 2 godziny aby deser stężał i dobrze się schłodził. Przed podaniem posypałam drobno pokruszonym herbatnikiem kakaowym.

http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/desery/zielony_deser_z_kiwi