Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

MIODOWO-JAŚMINOWA PANNA COTTA Z MUSEM Z IMBIRU I PAPAI

SKŁADNIKI:
600 ml śmietany kremówki
150 ml śmietanki kokosowej
50 g cukru
kilka kropel esencji jaśminowej
1 laska wanilii, przeciąć wzdłuż na połowę i wyjąć nasiona
4 płaty żelatyny
4 łyżki miodu + 6 łyżeczek do polania foremek

Mus z papai
3 łyżki cukru
6 łyżek wody
2 łyżki posiekanego imbiru w syropie
250 g dojrzałej papai, pokroić w kostkę
200 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

W garnku umieścić śmietanę, śmietankę kokosową, cukier, esencję jaśminową, nasiona i puste strąki wanilii. Pozostawić na 30 min. pod przykryciem, po czym rozpocząć podgrzewanie na bardzo małym ogniu. Gotować 5 min. Tymczasem zanurzyć żelatynę w zimnej wodzie i moczyć ją przez kilka minut.

Zdjąć garnek z ognia. Wycisnąć delikatnie żelatynę, wrzucić ją do garnka z kremem i zamieszać do rozpuszczenia. Ostudzić nieco całość przed wlaniem miodu. Dna foremek (6 sztuk po ok. 150 ml) skropić miodem i wlać do nich panna cottę. Schładzać w lodówce ok. 2 godz., aż krem dobrze się zetnie.
Do rondla wsypać cukier i zalać go wodą. Podgrzewać na małym ogniu i mieszać do rozpuszczenia cukru. Zwiększyć ogień i gotować 5 min., aż syrop nieco zgęstnieje. Dodać posiekany imbir. Po ok. 2 minutach dodać papaję i sok z pomarańczy. Gotować 6 min. Papaja powinna zmięknąć i zacząć się rozpadać. Przenieść zawartość garnka do blendera i zmielić na gładką pulpę. Wystudzić całkowicie.
Tuż przed podaniem zanurzyć na chwilę foremkę z panna cottą w gorącej wodzie, postawić foremkę do góry dnem na talerzu i lekko potrząsając wyjąć krem. Serwować w towarzystwie musu z papai

Dodała Iwona Gryźlak Obserwuj

Od Marta Chmurzyńska Obserwuj

Źródło: kuchniaazjatycka.com odwiedź stronę

NDZkZWM2NTU6OkQ9Ny16F0xpJRMHci1aBkd+XCNkF2o7UgZONHE+AjUyLAMsHiBMMWsVcxYcOEJIGAdeD080FQ8nam8Ydy0UJygCBxQAXDo5BVIpDGw2OjoMDUsCbB5RYQw4WyEdYBsMIwoZGX4CVQZdBSc2ZHIUNGQWOEgIAiwceX8fYRsHVAIcJwgOIyYCBAQVSGNgYVc1AUpZVSM3CwRQaxRwDAwpHUxLLD8PLwA5fRwiAA8FPHYIWg5sei1mJWdTOQZzS0VgYwxhfzlDTk8qPD4RCVVHNVphVSZyc289WhwqBx0PIW9GOSw8d0BWFXACRDwHFhBUGSIfU0g5WC8HXVQ0DV42CA1XDD8vECAhHycQdCphTlIhFmIsewkjAn1gHzdON1JzFxESCmQ/DmJTF18PIhRPagQPSyh+VigtMwUQSyMcGRoJMixqGQAyeBZgYwtjbUhZZ0kHHgwzIXZucnc9fRkxcxdWBxIBDUMYDQw/czglLjFGCEpaV3RZbkFzSVJkHUYyDxBEBnFhXm9lN1gfWBkZAC4XHTkPPwhhFFZUBl5uH00taApnCFsQGkUoDAlqN2c9Li9UbmYAIVpDPCZQc1xidyUbIEEcDSZaJn01M3MoUQMrKxsMcRltcBdsNxRDAlEdPkBAODIPRRxPBn99bRgYTl5+Bx9VTRUjGHNCfFtiXGgUfVAiVwsGNyU7cixuPionOmZVZzNwNw8CMgc9cTQACCdxAVN1CkMvM3ZBNXxUQ3AzbCt7C2McCyMoDHsyLDw8DXBBCXEbChhxTEkUbwNPC3QKQGEjHxFycUwMaSkiaR4tWlMZMyJFKAxxBEpmT34QBQEdMBwZEw8vGisXJHlmNQkoAyB0HzVDIz9BbhYYF0h0KhwyPX4nAh0cKw4FP0plbSdLK0tjVnQ/cAgqVBwNJzMCGTo0URoKKAgKYCxwfAkBCAFDUiwAfRoKfi9UZ0tPTyEdBRZrFXcKGzgvEXoqVBsaKRVwRw1hH3gzCwoUKRVRMgkoF1VUDnknQwobGE8JNW4ECnBqAGVUfmJDJmcOAxovVnYYLgRuPghFEhsZRgBgC3g4NDEKBTZAKygWKVQVLDdLKXYmRSsUG1cdOAQweRM3XgceNhIoGWdXEj0UQyYhBQYANA15EjMjey8aHn0TFjRdR11sQwo5LgwAATZvBnkWUxpHJVxRNgVQHA00IwBFPF48aWw9EWo+WxA2HlUFTD8nf0QfUgEdGEEXPhUnd3Z6XBkOZWMtFwwCByp6By51Ai81Xj4OSi8UAxskMRQxKyxJS3k2Im1xVHIOBCcAMGQtE2wZDDsxZi48BmolQHROUwdsGyFwMClmJTRHZUBgNw9KP1spVAZAEBcNZBRxN1sndC0SPXgqDCsPLA4kVwlGYy8VQjwHTn09RCFcT0wMQkApGllzAic7Dhk+E2I6ICdkYwp8CCMjFwkSPmwoT2tsOEAnDWwYJDA0HCFuYRwGTQk/Imt2Expkb3tiLQoyJ3l8RmMbDFQEEDNWFwgMBgcUJxded0xcGntwG3kpOhoBcWcVSyUAdDdMdTcSVxYEFTccJwAiCB9RHUE3dXwcHClKYnofdxpUalM6EnUBEX5pEBIkARlSETY/AR8NKAMsFV4DIRMwJmZ/HUIlOgxlHBZOZxkqPgoTfEIEHFUzA14vEFxXD1JgKgpVXB8Qdg8sNiZQEllhWwtQHCs4FFUzbgBheEI3TjcOSBcvTApoAUFicRccJR8lR2oUD18qcX92BQ03DkwgVhQhNC0xUzMALEQaQTwLYwJPXFlJCRQLPCF2YhcKHGskFlQCTlYbODhaIjRuGWA6BxIRIQ8NYSJeGm4UUgI=

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

3273 238 5

Brazylijski krem czekoladowy Składniki: 2 tabliczki…