Kuchnia

Zupa gulaszowa Anety

50 dag wieprzowiny na gulasz,
1/2 główki białej kapusty,
1 puszka kukurydzy,
1 czerwona papryka,
4 średnie ziemniaki,
2 cebule,
2 pory,
1i1/2 litra rosołu,
3 łyżki mąki,
3łyżki margaryny,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
po 1 łyżce słodkiej i ostrej papryki,
2 ząbki czosnku,
2 listki laurowe,
sól, pieprz.

Czosnek i cebulę pokroić w kostkę. Rozgrzać margarynę w dużym garnku, dobrze podsmażyć mięso na tluszczu. Wrzucić czosnek i cebulę, podsmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy, oprószyć mięso mąką, wymieszać wszystkie składniki. Wrzucić listki laurowe, doprawić mięso solą, pieprzem i papryką. Podlać rosołem, gotować pod przykryciem 1 i 1/2 godziny. Kapustę poszatkować,wlożyć do garnka z mięsem na pół godziny przed końcem gotowania. Ziemniaki pokroić w kostkę, paprykę pokroić w kostkę, pory w krążki. Osączyć kukurydzę. 15 minut przed końcem gotowania dodać warzywa do zupy.Mozna dodać 1 łyżeczkę chilli. Na koniec zupę doprawić solą, pieprzem i papryką. Podawać z białym pieczywem. Najlepiej z bagietkami. SMACZNEGO