Kuchnia
kasze
Kotleciki z kaszy jaglanej z sezamem
Składniki
- kasza jaglana: 0.5 szklanki
- Jajko: 1 sztuka
- ser cheddar: 100 gramów
- cebula: 1 sztuka
- szczypiorek (posiekany): 2 łyżki
- czosnek: 1 ząbek
- świeżo mielony czarny pieprz (do smaku): 1 szczypta
- sól (do smaku): 1 szczypta
- papryka słodka wędzona: 1 szczypta
- masło klarowane: 1 łyżka
DO PANIEROWANIA::
- ziarna sezamu: 4 łyżki
DO SMAŻENIA ::
- olej lub masło klarowane: 1 łyżka
Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: 35 min.
Sposób przygotowania
1
Wielokrotnie zmieniając wodę dokładnie wypłucz kaszę, następnie odsącz ją na sitku. Przelej wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki, ponownie odsącz z nadmiaru wody. Do garnka z grubym dnem wlej 1 szklankę zimnej wody, dodaj kaszę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem 8 – 10 min. Po tym czasie kasza wchłonie cały płyn i jest już gotowa, ugotowana na sypko. Garnek z kaszą odstaw do przestygnięcia.
2
Kotleciki z kaszy jaglanej z sezamem - krok 2
Obraną i umytą cebulę bardzo drobno pokrój w kosteczkę i podsmaż na łyżce masła. Odstaw do przestygnięcia.
3
Kotleciki z kaszy jaglanej z sezamem - krok 3
Do przestudzonej kaszy dodaj jajko, starty na tarce cheddar, posiekany szczypiorek, przeciśnięty przez praskę czosnek i usmażoną cebulę. Całości bardzo starannie wymieszaj. Dodaj przyprawy i jeszcze raz wymieszaj.
4
Kotleciki z kaszy jaglanej z sezamem - krok 4
Z powstałej masy formuj kotlety i obtaczaj je w ziarnach sezamu. Do panierowania nie jest potrzebne jajko, bo ziarna i bez niego bardzo dobrze przylegają do kotletów.
5
Kotleciki z kaszy jaglanej z sezamem - krok 5
Smaż na średnio rozgrzanej patelni na oleju lub maśle klarowanym, z obu stron na złoty kolor.
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