Kuchnia

TIRAMISU JAGODOWE
1 szklanka (250 ml) zaparzonej mocnej kawy
1 szklanka jagód - u mnie: borówki amerykanskie, niestety
4 żółtka
4 łyżki cukru (1/4 szklanki)
250 g mascarpone
100 g podłużnych biszkoptów - u mnie: wyszlo po 5 sztuk na porcje, czyli 20 razem
Przygotować kawę, wlać do głębokiego talerza. Ostudzić. Ja jeszcze lekko doslodzilam - do smaku. Jagody krótko opłukać i osuszyć.
Żółtka włożyć do miski (najlepiej metalowej), dodać cukier i ubijać mikserem na dużych obrotach miksera na puszystą i jasną masę przez około 8 minut. Zmniejszyć obroty do średnich i stopniowo po 1 łyżce dodawać ser mascarpone cały czas ubijając - po każdej łyżce mascarpone ubijać przez około 30 sekund. Na koniec otrzymamy puszystą, gęstą i jasną masę.
Biszkopty maczać w kawie, zanurzając je na chwilę po około 3 sekundy z każdej strony. Układać na dnie pucharków lub jednego naczynia (wykorzystać połowę biszkoptów). Przykryć połową kremu i posypać połową jagód. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów i kremu. Wstawić do lodówki na około 2 - 3 godziny do schłodzenia. Można przygotować dzień wcześniej.

Dodał Nika K. Obserwuj

Od Joanna Wenderlich Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Kuchnia

Obserwuj kolekcję

Kuchnia

Kuchnia

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje