Kuchnia

Burger z pomidorowym kurczakiem


Składniki

50 dag piersi kurczaka
3 ząbki czosnku
250 ml przecieru pomidorowego
3 łyżki miodu
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka chili w proszku
1/4 łyżeczki tabasco
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
4 bułeczki razowe przekrojone na pół i opieczone



Sposób przygotowania

Na dużej teflonowej patelni rozgrzej oliwę i obsmaż mięso (5 minut), aż straci różowy kolor. W miseczce dokładnie wymieszaj posiekany czosnek, przecier pomidorowy, miód, musztardę, sok z cytryny, chili, tabasco i sól. Sos dodaj do kurczaka, poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogień i duś przez 10 minut. Łyżką cedzakową przełóż kurczaka na deskę i posługując się dwoma widelcami, podziel mięso na drobne włókna, a następnie z powrotem włóż do sosu. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze chwilę, aż masa zrobi się gęsta. Opieczone w tosterze ciepłe bułeczki przełóż masą i natychmiast podawaj.