Kuchnia

kuchnia 2

Kurczak po kijowsku:
wg Le Cordon Bleu "Potrawy z kurczaka"

4 filety z piersi kurczaka,
120 g mąki doprawionej solą i pieprzem,
3 rozkłócone jajka,
200 g bułki tartej,
olej do głębokiego smażenia

masło czosnkowe -
150 g masła,
3 ząbki czosnku, zmiażdżone,
50 g siekanej natki pietruszki

Oddzielić cienkie fileciki (polędwiczki) od spodniej częsci filetów i delikatnie je rozbić tłuczkiem. Przygotować masło czosnkowe - do miękkiego masła dodać czosnek, pietruszkę, sól i pieprz i dobrze wymieszać. Łyżką ułożyć gotowe masło czosnkowe przy krawędzi posmarowanego olejem arkusza folii plastikowej i zwinąć w kiełbaskę, zakręcając końce. Włożyć do lodówki aby stwardniało.

Przy wierzchołku każdego filetu zrobić nożem kieszonkę. W każdej umieścić kawałek twardego masła czosnkowego. Na wierzchu położyć spłaszczoną polędwiczkę aby całkowicie zakryć nacięcie.
Kotlety obtoczyć kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Potem jeszcze raz zamoczyć w jajku i obtoczyć w bułce. Na patelni rozgrzać tyle oleju, żeby ułożone w niej mięso było zanurzone do połowy. Smażyć kotlety na wolnym ogniu po 6 minut z każdej strony aż zarumienią się na złoto i będą miękkie. Na kilka minut można przenieść mięso na ruszt rozgrzanego piekarnika, by panierka stała się bardziej chrupiąca. Podawać z ulubioną sałatą i świeżym pieczywem.
Dodał Ew Kra
 
Od Juliett

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1227 42
TORT BEZOWY Z ORZECHAMI LASKOWYMI I CZEKOLADĄ Składnik…
mojewypieki.blox.pl
88,10 zł
Lubię to Komentuj
1
Dzbanuszek porcelanowy na herbatę Dzbanuszek wykonany z…
Lubię to Komentuj
1625 7
Pszenno-razowy chlebek z masłem ziołowym, do odrywania.…
bistromama.blogspot.com
Lubię to Komentuj
380 7
Składniki na warstwę czekoladową nr 1: 200 g mlecznej…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
2716 6
SAŁATKA TOSCANI Składniki: ( na ok. 1,80 kg sałatki…
wkuchennymoknie.blox.pl
Lubię to Komentuj
298 4
Bardzo łatwy przepis na pyszne warzywne placki na śniad…
allrecipes.pl
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
6442 4
bułeczki cynamonowe Składniki (na około 30 małych droż…
Lubię to Komentuj
3193 4
niebo na talerzu: Muffiny, babeczki - przystawka na imp…
niebonatalerzu.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1625 4
Piersi z kurczaka posól, popieprz polej oliwą.Miód i mu…
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
966 4
McFlurry Składniki Dla 2 osób: 1/2 litra lodów śmieta…
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
1831 4
Makaron z tartą cukinią i boczkiem - Składniki, 2 por…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
199 3
sen
besty.pl
Lubię to Komentuj
154 3
samosy składniki: ciasto: 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżki…
Lubię to Komentuj
582 3
Pikantna zupa pieczarkowa z kurczakiem i cebulą Porcja…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
1736 3
Ziemniaki z jajkami po meksykańsku Przepis dla 2 osób.…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
2147 3
ziemniaczane szaszłyki
Lubię to Komentuj
929 3
Przepisy na najlepsze dania jednogarnkowe tanie i sycąc…
wizaz.pl
Lubię to Komentuj
649 3
Jednogarnkowy kurczak w pomidorach Składniki (4 porcj…
kulinarne.info
16,60 zł
Lubię to Komentuj
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - POCAŁUNEK Stylow…
Lubię to Komentuj
2103 3
Składniki:
osmykolorteczy.blog.pl
Lubię to Komentuj
171 3
Wytrawnie: Czosnkowe grzanki z pietruszką i serem bułk…
Lubię to Komentuj
1279 2
TORT ANDALUZJA Składniki na 3 blaty: 10 białek 160 g…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1736 2
Ziemniaki z jajkami po meksykańsku Przepis dla 2 osób.…
ofeminin.pl
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA RUBIN Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
98 2
Penne z chorizo Składniki 400 g penne oliwa 3 ząbki c…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
123 2
naleśniki ze szpinakiem składniki ciasto 3 szklanki mąk…
Lubię to Komentuj
1398 2
Zawijane tortillki Składniki: 4 gotowe pszenne tortill…
Lubię to Komentuj
13 2
101,30 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK VANESSA G. KLIMT - POCAŁUNEK 2 Luksusowy porcelan…
Lubię to Komentuj
189 2
Sałatka z tuńczykiem Składniki: 1 puszka tuńczyka w…
students.pl
Lubię to Komentuj
1510 2
Cukinia faszerowana mięsem mielonym SKŁAD…
wizaz.pl
Lubię to Komentuj
457 2
chleb otrębowy dukana: składniki na 1 bochenek (10 - 1…
Lubię to Komentuj
250 2
Najprostszy chleb : Składniki na 1 bochenek: 3 szklan…
static.mojewypieki.com
122,-
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Róże Oryginal…
Lubię to Komentuj
749 2
Muffiny ze szpinakiem i serem feta Składniki: 250 g ś…
artkulinaria.pl
Lubię to Komentuj
106 2
Kurczak po kijowsku: wg Le Cordon Bleu "Potrawy z kurcz…
Lubię to Komentuj
154 2
samosy składniki: ciasto: 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżki…
Lubię to Komentuj
524 2
RYŻ SMAŻONY PO KANTOŃSKU Składniki: 2 torebki ryżu (2…
57,70 zł
Lubię to Komentuj
1 2
CERAMICZNY CZAJNIK NA Z SITKIEM Elegancki ceramiczny c…
Lubię to Komentuj
2249 2
Kurczak caprese pieczony w oliwie... Kurczak caprese…
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
1909 2
K-Sałatka z tortellini, serem żółtym, świeżym ogórkiem…
fabrykakulinarnychins...spot.com
Lubię to Komentuj
2074 2
1 banan, 10 truskawek lub 2 kiwi (w zależności od tego…
Lubię to Komentuj
980 2
Key Lime Pie (ciasto limonkowe z Florydy) : rozpuścić 8…
267,60 zł
Lubię to Komentuj
CZAJNIK ŻELIWNY Z SITKIEM 800 ml - CZERWONY Wysoko jako…
Lubię to Komentuj
6639 2 1
Przepis na pyszne, serowe zapiekanki...
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
1407 2
Sałatka z kurczakiem Sałatka z pieczonymi warzywami i k…
eksperymentalnie.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1080 1
Składniki: 1 opakowanie paluszków krabowych surimi (ok…
W 107 innych kolekcjach
Przepisy (48)
Dry dishes (162)
Kucharzenie (72)
Moje hobby (372)
Przepisy na ciasta i nie tylko (64)
kuchnia przepisy (149)
Kulinaria (63)
kuchnia (714)
kuchnia 2
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation