Kuchnia

Składniki:

4 plastry schabu
4 plasterki pomidora
4 plasterki sera żółtego
100ml soku jabłkowego
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól, pieprz
kilka ziemniaków + przyprawa do ziemniaków (opcjonalnie)
brokuły (opcjonalnie)
tymianek (4 gałązki)

Wykonanie:

Schab rozbić delikatnie tłuczkiem, doprawić mieszanką soli, pieprzu oraz czosnku (przeciśniętego przez praskę), obtoczyć w mące i usmażyć z dwóch stron na oliwie, na złoty kolor.

Kotlety ułożyć w naczyniu do zapiekania, kładąc na każdym plaster sera i pomidora. Zalać sokiem jabłkowym i zapiekać przez 15 min w nagrzanym do 180°C piekarniku. Gotowe kotlety ozdobić gałązkami tymianku.
Podawać z talarkami ziemniaczanymi i brokułami.