Kuchnia

Piękne domy

Składniki na 10 porcji:

Galaretka:
- 50 ml syropu truskawkowego ( ja swój syrop przygotowałam ze świeżych truskawek zagotowanych ze sporą ilością cukru i przetartych na gęstym sitku)
- 1/4 soku jabłkowego
- 3 płatki żelatyny namoczonej w zimnej wodzie

Krem bawarski:
- 0,5 l. mleka
- 1 laska wanilii, przekrojona wzdłuż
- 4 żółtka
- 100g cukru
- 5 płatków żelatyny, namoczonej w zimnej wodzie
- 0,5 l. ubitej śmietanki kremowej 30%

Dodatkowo:
- 10 kieliszków do białego wina pojemności 200ml. każdy
- połówki truskawek
- ruloniki z czekolady

Na galaretkę: podgrzać syrop truskawkowy, sok jabłkowy i rozpuścić dokładnie odciśniętą żelatynę. Zdjać z kuchenki, galaretke schłodzić tak , żeby prawie się ścięła i napełnić nią kieliszki.
Kieliszki wstawić do ustawiajac je nieco ukośnie.

Na krem bawarski: zagotować mleko z wanilią. Laskę wanilii wyjać , zeskrobać nasiona i wrzucić ponownie do mleka, następnie mleko odstawić .
Żółtka utrzeć z cukrem na kremowa masę, ale nie pianę. Łyżką wazową dodawać gorace mleko waniliowe ciągle mieszajać. Krem przełożyć do garnka i ciągle mieszajac podgrzać do 85 stopni C., aż lekko zagęszony będzie przylegał do łyżki, krem nie może sie zagotować !.
Krem przecedzić przez sito, rozpuścić w nim dokładnie odsączona żelatynę i wymieszać na zimno w wodzie z lodem. Do schłodzonego gęstego kremu dodac ubitą śmietanę, mieszajać ubijaczką do piany.
Krem przełożyć do kieliszków na galaretkę truskawkową i wstawić do lodówki do stężenia. Każdy kieliszek udekorować połówka truskawki i rulonika z czekolady.
Dodał Katarzyna Komo
 
Od Paulina Cecot
Źródło: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1099 109 3
Delikatnie śliwkowy sernik z cynamonem piekłam w for…
artkulinaria.pl
Lubię to Komentuj
978 102
Tarta z masą karmelową i czekoladowym ganache
artkulinaria.pl
Lubię to Komentuj
418 82
Sernik Black & White (sernik z ciasteczkami Oreo)…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
195 43
Kulki z mascarpone i białą czekoladą
n-zak.przepisy.net
Lubię to Komentuj
200 39 1
Muffiny owocowe Prosty przepis na szybkie i pyszne muf…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
186 37 1
Makaroniki z orzechów laskowych z nutellą
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
73 33 1
Lody truskawkowo-waniliowe
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
58 33
Banana Coconut Cream Parfaits
mybakingaddiction.com
Lubię to Komentuj
141 32
SUFLET RABARBAROWY Z MALINAMI.
everydayflavours.blogspot.com
Lubię to Komentuj
253 30
Tarta czekoladowa z chałwą
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
126 23
Ciasto marcepanowe z gruszkami w białym winie i wanilii
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
96 22
Babeczki poziomkowo-kokosowe składniki na babeczki (12…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
356 22
Pyszny Tort Kiwi i Limonka Przepis na stronie :)
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
124 22 1
Ciasto cytrynowe z polentą Ciasto, które rozchmurzy…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
873 16
Ciasto jogurtowe z owocami
1.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
844 8
Ciasto Milka Składniki: Biszkopt (będą potrzebne 2):…
blog.onet.pl
Lubię to Komentuj
43 7
Panna cotta z białą czekoladą i truskawkami Biała cze…
lo.przepisy.net
Lubię to Komentuj
341 7
Składniki: 100g orzechów laskowych 1 szklanka mleka w p…
Lubię to Komentuj
27 5
Sernik z borówkami Sernik w prześlicznym delikatnie…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
62 5
Babeczki z gorzką czekoladą, makiem i wiśniami Pyszne…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
119 5
Serowy torcik na zimno z niebieską galaretką i borówkam…
Lubię to Komentuj
2081 5
Małe pączki z serka homogenizowanego Składniki: 3…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1805 5
Pieguski pyszne i proste do wykonania! Składniki: 1 ko…
Lubię to Komentuj
1561 5
Ciasto kremowe z bananami 1 szklanka drobno pokruszonyc…
galeria.tipy.pl
Lubię to Komentuj
2846 4
idealny biszkopt Potrzebujemy: 5 jajek 1 szklankę cuk…
kurcze-spieczone.bloog.pl
Lubię to Komentuj
445 3
CIASTECZKA FRANCUSKIE Z BRZOSKWINIAMI. Czego potrzebuj…
Lubię to Komentuj
1523 3
Marchewkowe babeczki Powiem tak: te muffinki rządzą!…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
817 3
Jogurtowiec z malinami (bez pieczenia) Składniki: mas…
Lubię to Komentuj
36 3
Kasza manna z karmelem Kasza manna to nie tylko zupa…
wysokieobcasy.pl
Lubię to Komentuj
186 3
ciasteczka owsiane z jabłkiem ¾ szklanki mąki 20 dag…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
31 3
Ciasto marchewkowe, najlepsze Składniki: 2/3 sz…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
107 3
Sernik jogurtowy z migdałami i masą kajmakową Przed…
Lubię to Komentuj
1256 3
sernik :) Mercedes wśród serników - podwójnie karmelowy…
Lubię to Komentuj
249 3
Deser bananowy w pucharkach z domowym budyniem, ciast…
Lubię to Komentuj
154 3
LODY LAWENDOWE SKŁADNIKI: 300 ml śmietany kremówki 30%…
Lubię to Komentuj
160 3
Ciasteczka kruche z rodzynkami Składniki na 15 sporyc…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
3787 3
SKŁADNIKI: Masa mleczna: 1/4 szklanki mleka 4 łyżki c…
Lubię to Komentuj
182 3
Mus z białej czekolady z malinowym sosem Składniki Skł…
Lubię to Komentuj
2851 3
Najpyszniejsze racuchy ziemniaczane - Kobieta w INTERIA…
kobieta.interia.pl
Lubię to Komentuj
456 3
3 jajka 100 ml soku z pomarańczy 20 ml soku z c…
W 206 innych kolekcjach
DESERY (505)
pomysłowe desery ♥ (11)
ciastkarnia (523)
Kuchnia - desery (97)
Słodkości (829)
deserki (143)
DESERY (24)
PYSZNOŚCI (438)
2 lubi to
Piękne domy
Więcej z o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation