Kuchnia

muffiny czekoladowe z coca-cola

Porcja na 10 muffinek:

200 g mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
4 płaskie łyżki kakao,
160 g ciemnego cukru muscovado,
150 ml Coca - Coli (można zastąpić innym gazowanym napojem),
100 ml oleju słonecznikowego,
2 jajka,
1 łyżka cherry brandy - dałam ekstrakt waniliowy


Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę, proszek, kakao, cukier. W drugim mokre - roztrzepane jajka, colę, olej, cherry brandy. Połączyć zawartość obu naczyń, mieszając krótko do połączenia składników. Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami, ciasto nakładać do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 200ºC około 25 minut. Smacznego!