Kuchnia
Przepisy
Składniki:
- 1 średniej wielkości filet z piersi indyka
- opakowanie szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej (około 8 - 10 plastrów, 100 g)
- łyżka masła
- 2 garście szpinaku świeżego lub pół opakowania mrożonego
- 8 suszonych pomidorów w zalewie z oleju
- pół kotki sera feta (ok. 130 g.)
- 2 ząbki czosnku
- pieprz
- oliwa lub olej
Na patelni rozpuścić masło, zeszklić posiekane ząbki czosnku i dodać dokładnie umyty i posiekany z grubsza szpinak. Gdy szpinak puści wodę odczekać aż jej większość odparuje. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić żeby przestygł. Z mrożonym postąpić tak samo.
Filet z indyka rozkroić tak by powstał jak największy i równej grubości płat mięsa. Rozbić tłuczkiem. Mięso oprószyć pieprzem, skropić oliwą, ale nie solić.
Na blacie rozłożyć folię spożywczą, na niej poukładaj plastry szynki tak by na siebie zachodziły i tworzyły prostokąt wielkości płata mięsa. Na to ułóż mięso. Na ¾ szerokości wyłóż szpinak, na niego pokrusz ser feta i poukładaj odsączone z zalewy pomidory w całości. Roladę zwiń ścisło pilnując aby była szczelnie owinięta plastrami szynki.
Na dno naczynia do zapiekania wlej odrobinę oleju, ułóż roladę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 oC. Po 30 minutach zmniejsz temperaturę do 170 oC, przykryj naczynie i piecz 40 min do godziny.
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