Kuchnia

Babka:
• 150 g mąki pszennej
• 75 g mąki ziemniaczanej
• 180 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół buteleczki olejku arakowego

+ odrobina margaryny i bułki tartej do przygotowania formy

Dekoracja:
• szklanka cukru pudru
• sok z połowy cytryny
• zielony barwnik
• piankowe kurczaczki, zielona posypka


Wykonanie:
Formę do pieczenia dokładnie nacieramy margaryną i prószymy bułką tartą. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Przy pomocy miksera jajka ucieramy z cukrem do uzyskania puszystej konsystencji. Mąki z proszkiem przesiewamy i stopniowo dodajemy do masy (ciągle miksując). Wlewamy olejek arakowy. Masło roztapiamy w rondelku. Wciąż ciepłe wlewamy do uzyskanej masy i miksujemy przez dłuższą chwilę. Wypełniamy formę gotową masą i wkładamy do piekarnika na 50 minut (opcja dolnej grzałki). Po wypieczeniu (możemy sprawdzić patyczkiem) zostawiamy w foremce na ok. 20 minut i po upływie czasu wykładamy na deskę, studzimy.
Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny i barwnikiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Polewamy lukrem babkę, dekorujemy posypką oraz piankowymi ozdobami.
Smacznego!