Kuchnia

DIETETYCZNE CIASTECZKA OWSIANE

od autorki : "Smakują prawie jak american cookies, jednak są od nich o wiele zdrowsze! "

Składniki :
* 1/2 szklanki płatków owsianych
* 1/4 szklanki zarodków pszennych **
* 1/4 szklanki mąki pszennej **
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 5 łyżek miodu
* 2 jajka
* 1 średnia marchewka
* 2 łyżki masła

Opcjonalnie***:
*2 łyżki płatków migdałowych
*40 g gorzkiej czekolady

** Zamiast mieszanki mąki z zarodkami możecie użyć mąki pełnoziarnistej
*** Jeśli chcecie obniżyć kaloryczność ciasteczek to możecie pominąć dodatki, ale wtedy dodajcie 1 łyżkę cukru trzcinowego

Masło roztopić, marchewkę zetrzeć na tarce, czekoladę pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać piekarnik do 180 C. Mąkę wymieszać z zarodkami, płatkami i proszkiem, czekoladą i migdałami. W misce roztrzepać jajka, dodać marchewkę i miód, dokładnie rozmieszać. Połączyć wszystko razem, uformować na blasze ciasteczka (1 ciastko to ok. 1 kopiasta łyżka). Piec 15 min. Najlepiej smakują tego samego dnia.

Smacznego :)