Kuchnia

Napoje

MLEKO WANILIOWE
SKŁADNIKI
- 2 szklanki mleka (najlepiej 3.2%)
- 3 łyżeczki cukru (zawsze można dosłodzić)
- 1/2 laski wanilii (można ją zastąpić cukrem z prawdziwą wanilią)
- 1 żółtko
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Laskę wanilii przecinamy wzdłuż i przy pomocy noża wyjmujemy nasionka (wystarczy z 1/2 laski, resztę chomikujemy). Mleko wlewamy do garnka, wsypujemy nasionka i dorzucamy już opróżnioną laskę wanilii. Stawiamy na gazie, a w między czasie, z żółtka i 3 łyżeczek cukru przygotowujemy kogiel-mogiel (klasyczny deser PRL-u). Kiedy mleko jest już wrzące (oby tylko nie wykipiało), zaparzamy nim żółtko (tzn. przy pomocy chochelki dopełniamy kogiel-mogiel wrzącym mlekiem i delikatnie mieszamy), dzięki czemu jajko się nie zwarzy. Tak przygotowaną mieszankę wlewamy stopniowo do wrzącego mleka i energicznie mieszamy przez około 30 sekund, a potem wyciągamy laskę wanilii. Na sam koniec, podobnie jak w przypadku gorącej czekolady, proponuję użyć blendera/miksera, w celu spienienia mleka!