Kuchnia

KURCZAK NA CZERWONO PO INDYJSKU - składniki:
kurczak pokrojony na 12-14 kawałków
3/4 kg pokrojonych pomidorów
1/3 szklanki roztartego czosnku
1/4 szklanki startego imbiru
8-10 posiekanych zielonych chili
po 1 łyżeczce pieprzu i soli
sok z 1 cytryny
20 dag masła
2 duże czerwone papryki pokrojone w paseczki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Rozgrzej masło, dodaj imbir i czosnek. Ciągle mieszając, smaż 1-2 minuty. Gdy czosnek się zeszkli, dodaj pomidory, wymieszaj i przykryj. Duś, aż pomidory się rozgotują. Dodaj chili, pieprz, sól, włóż kurczaka. Podgrzewaj 5-7 minut, co jakiś czas wlewając po łyżce wodę (razem wlej szklankę wody). Zmniejsz ogień, gotuj, aż kurczak będzie miękki, a sos gęsty. Wlej sok z cytryny, dodaj paprykę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Przykryj, odstaw na kilka minut i podawaj.