Kuchnia

schabowe z udzca indyka

0,5 kg udzca indyka
2 jajka
bulka tarta
sol
tluszcz do smazenia
odrobina wody

przygotowanie:
Mieso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry, które rozbijamy w folii tłuczkiem
Do miski wbijamy jajka, solimy; roztrzepujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, wkładamy ubite kotlety
Wyjmujemy i obtaczamy w bułce tartej
Wkładamy na rozgrzany tłuszcz i obrumieniamy z obu stron.
Po usmazeniu kotlety podlewam odrobina wody, przykrywam i ok. 2 minut dusze.
Podaje je z surowką z czerwonej kapusty z jabłkiem (kupuje gotową w słoikach)
Smacznego