Kuchnia

Babeczki

Ogniskowe babeczki

Spód:
100 g ciastek zbożowych
40 g masła

Ciasto:
2 jajka
2 żółtka
110 g cukru
150 ml espresso
80 g zekolady
35 g kakao
65 g masła
2 łyżeczki jogurtu naturalnego
95 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody
szczypta soli

Polewa:
100 g czekolady
4 łyżki kremówki

Beza:
2 białka
85 g cukru

Foremkę na muffinki wyłożyć papilotkami. Ciasteczka zmielić w blenderze, dodać roztopione masło i wymieszać. Do każdego dołka wsypać równo ciasteczek i docisnąć opuszkami palców. Espresso podgrzać z masłem w garnuszku, ściągnąć z ognia i dodać posiekaną czekoladę, po min wsypać przesiane kakao. Wymieszać. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Jajka, żółtka i cukier ubić, wlać czekoladę, mieszać na małych obrotach. Dodawać na zmianę suche składniki i jogurt. Ciastem napełnić papilotki. Piec 12 min w 170 st do suchego patyczka. Ostudzić na kratce.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej ze śmietanką. Udekorować babeczkę i odstawić do zastygnięcia. Do garnka wlać wodę, podgrzać do zagotowania i skręcić na najmniejszy ogień. Białka wlać do miski, dodać cukier. Ubijać trzepaczką aż cukier się rozpuści. Miskę z pianą ściągnąć i ubijać aż powstanie sztywna beza. Przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Babeczki ozdobić bezą, opalić palnikiem lub bardzo krótko w piekarniku z funkcją grilla.
Dodała Marlena Bednorz
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
294 95
Czekoladowe crepes z kremem chantilly http://kuchniawzi…
kuchniawzieleni.blogspot.be
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
2092 94 3
Obłędny snickers Forma 20x20 lub duża keksówka: 2…
niebieskapistacja.blox.pl
Lubię to Komentuj
3787 79
SKŁADNIKI: Masa mleczna: 1/4 szklanki mleka 4 łyżki c…
Lubię to Komentuj
415 79 1
Waniliowe bułeczki drożdżowe z czereśniami i borówkami
dolci-sweets-bonbon.b...spot.com
Lubię to Komentuj
540 73 1
59,-
Lubię to Komentuj
1
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
3514 66
Przelicznik kulinarny - przelicz ile potrzebujesz Sz…
Lubię to Komentuj
227 65 2
Lubię to Komentuj
904 63
Mus mascarpone z toffi Składniki: 250 g serka mas…
Lubię to Komentuj
365 63
Sernik z czekoladą, karmelem i wanilią
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
307 50
Sernik czekoladowo-piernikowy z bezą włoską
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
1153 46
Czekoladowe babeczki z maślanym kremem adwokatowym (8…
mytaste.pl
Lubię to Komentuj
313 44
Makowe naleśniki z sosem morelowym Składniki: Farsz 1…
Lubię to Komentuj
394 37 1
Lubię to Komentuj
274 33
Torcik lodowy Czarny Las - dla 8 osób: Ciasto czekolad…
Lubię to Komentuj
245 33 1
Babeczki 180 g masła + 20 g 260 g mąki 1 łyżeczka pr…
Lubię to Komentuj
168 32 2
Sernik Przepis na stronie :)
mojetworyprzetwory.blogspot.com
Lubię to Komentuj
129 30 1
"Tiramisu" dla księżniczek Dwa dni wcze…
Lubię to Komentuj
341 22
Karmelki toffi jak Daim ... 225 g masła 1 szklanka cuk…
Lubię to Komentuj
330 19
Kawa z mrożonymi bananami
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
118 18 1
Mini serniczki
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
110 16
Crème brûlée Składniki (6 porcji): 250 ml śmietany kre…
my-happykitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
865 15
Zielone futerko, czyli... składniki: 200g białej dobr…
Lubię to Komentuj
70 13
Nadziewane brzoskwinie
kuchniabazylii.pl
Lubię to Komentuj
97 13
Mazurek kajmakowy
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
370 13
JAK ZROBIĆ NAJLEPSZE KOKOSANKI NA ŚWIECIE ? Składniki:…
kulinarna-fuzja.blogspot.be
Lubię to Komentuj
788 9
Torcik jogurtowo-truskawkowy Spód Składniki: 3 duże…
Lubię to Komentuj
103 9
Potrójnie musowe ciasto czekoladowe Przepis po kliknię…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1462 8
Galaretka kawowo-czekoladowa Składniki na 2 duże porc…
Lubię to Komentuj
1049 8
Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Skła…
Lubię to Komentuj
342 8
Kruche, maślane ciasteczka (z landrynkowym środkiem) (…
Lubię to Komentuj
558 8
Domowe rogaliki Składniki: 300 g mąki 100 g śmietany…
Lubię to Komentuj
73 7
Czekoladowy omlet 2 jajka 2 łyżki cukru 2 łyżeczki kaka…
przepisy.pl
Lubię to Komentuj
30 7
składniki: 500g płatków zbożowych np. owsianych 200g or…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
326 7
Kremowy deser z białą czekoladą, malinami i jagodami 3…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
135 7
Chaczapuri SKŁADNIKI: Ciasto drożdżowe: 2-2,5 sz…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
502 6
KAWAŁEK NIEBA NA DESER Szybka Rada: Zapisz przepis na…
Lubię to Komentuj
133 6
Tarte Infiniment Café Pierra Hermé kruche ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
1295 6
CIASTO NESQUIK Składniki na 4 kruche blaty : 300g mąki…
domowe-wypieki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
311 5
Retro deser cherry coke - 300 ml napoju Coca-Cola - 1…
Lubię to Komentuj
167 5
składniki na 2-3 porcje 300 ml mleka 100 ml sł…
W 41 innych kolekcjach
smacznego (334)
Słodkości (712)
Przepisy na ciasta i nie tylko (214)
Paj staroangielski (541)
ciacha ^_^ (144)
SUPER Przepisy na ciasta (2297)
muffiny, babki, babeczki (87)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1320)
1 lubi to
Babeczki
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation