Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Indyjski deser Gujia

Składniki:
ciasto

1 szklanka mąki
1 łyżka semoliny
2 łyżki oleju
ok. 1/3 szklanki letniej wody
nadzienie:
1/2 szklanki śmietanki 36%
1 szklanka mleka w proszku
1/4 szklanki wiórków kokosowych
1/4 szklanki posiekanych migdałów
1/2 łyżeczki kardamonu
2 łyżki cukru
dekoracja:

1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki wody
posiekane migdały i pistacje
ponadto:
olej do głębokiego smażenia
Wykonanie:

ciasto: Mąkę, semolinę i olej mieszamy, dodajemy trochę wody, zagniatamy i stopniowo dodajemy więcej wody, możliwe, że całość nie będzie potrzebna. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.

nadzienie: Mleko w proszku mieszamy ze śmietanką, podgrzewamy na średnim ogniu w rondlu cały czas mieszając aż zacznie odstawać od brzegów. Zdejmujemy z ognia i dodajemy cukier, wiórki kokosowe i posiekane migdały (ja użyłam płatków migdałowych, żeby było szybciej) i kardamon. Odstawiamy.
Ciasto dzielimy na części. Zgodnie z oryginalnym przepisem powinno z tej porcji wyjść 20-24 gujia, ale mi wyszło 12. Dzielimy ciasto na części i z każdej formujemy kulkę, a następnie rozwałkowujemy na cienkie koła o średnicy ok. 10 cm. Na każde nakładamy łyżkę farszu, brzegi smarujemy wodą i kleimy pierogi. Dokładnie zalepiamy brzegi, żeby nie otworzyły się w czasie smażenia.

W garnku rozgrzewamy olej i smażymy w nim pierożki z obu stron na jasnozłoty kolor. Odsączamy na sicie albo papierowym ręczniku.

W innym garnku gotujemy cukier z wodą. Kiedy cukier się rozpuści zanurzamy w syropie gujia, dokładnie je w nim obtaczamy, odkładamy na talerz do wyschnięcia i posypujemy posiekanymi migdałami i pistacjami.

Dodał Sylwia L Obserwuj

Od Marta Chmurzyńska Obserwuj

Źródło: licencjanagotowanie.blox.pl odwiedź stronę

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

3273 238 5

Brazylijski krem czekoladowy Składniki: 2 tabliczki…