Kuchnia

Smaczna kolekcja

Kawa po irlandzku w piance
Składniki:

Spód ( blaszka 20x30 cm)
140 g miękkiego masła
350 g czekoladowych herbatników

Kawowa pianka
8 łyżeczek żelatyny
4 łyżki mocnego naparu z kawy
4 łyżki Irish whisky
3 żółtka jaj
3 białka jaj
125 ml jasno brązowego cukru
125 ml białego cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
115 ml śmietany do ubijania ( 36%)
Formę (20 x 30 cm) wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Pokruszone ciastka miksujemy z miękkim masłem i wykładamy nimi dno formy, mocno całość ubijając.

Żelatynę namaczamy w niewielkiej ilości zimnej wody i pozostawiamy do napęcznienia.

Żółtka ubijamy na parze z drobnym brązowym i białym cukrem na puszysty krem. Dodajemy do kremu żółtkowego 4 łyżki wymieszanej kawy z whisky.

Napęczniałą żelatynę rozpuszczamy na parze, dodając pozostałe 4 łyżki mieszanki kawowej z alkoholem.

W osobnych naczyniach ubijamy śmietankę z cukrem waniliowym i białko jaj na sztywną pianę.

Nie przerywając miksowania do ciepłego kremu jajecznego wlewamy cienką strużką rozpuszczoną w kawie żelatynę. Dokładnie łączymy masę z ubitą śmietanką. Na końcu delikatnie dodajemy ubitą pianę z białek. Wylewamy krem na ciasteczkowy spód i wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Stężałą kawową piankę koimy na 16 części i ozdabiamy ziarenkami kawy.
Dodała W Kuchennym Oknie
 
Od Katarzyna Makuch

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
2869 89 1
Szybka tarta borówkowa Składniki na 8 porcji: (na form…
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA RUBIN Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
3305 88 1
Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego mas…
Lubię to Komentuj
1184 88 1
sorbet truskawkowy licencjanagotowanie.blox.pl
Lubię to Komentuj
1453 79 2
Sernik w czekoladowe kropki Składniki: (tortownica - 2…
Lubię to Komentuj
1159 76
Piernik najlepszy Z aromatem kawy zbożowej, przełożony…
kwestiasmaku.com
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA TOPAZ Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
479 71 1
Suflet czekoladowy baza: 5 białek, średniej wielkości 2…
Lubię to Komentuj
1829 67 4
Lekki deser z malinami i mascarpone Czas przygotowania…
Lubię to Komentuj
615 66
Smoothie bananowe z mango Składniki, 2 porcje: • 2 ba…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
614 62 2
Błyskawiczne pralinki czekoladowe z serka mascarpone W…
92,20 zł
Lubię to Komentuj
1
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA SMARAGD Prześliczna kol…
Lubię to Komentuj
816 56 1
Migdałowe tartinki Poleczki Spód tarty 300g mąki pszen…
Lubię to Komentuj
1244 56 2
Dekadencki tort bezowy Czekoladowa Pavlova przełożona k…
Lubię to Komentuj
516 49
Czekoladowe pierniczki Składniki na kilka blaszek piern…
Lubię to Komentuj
1141 47
Poranny roztrzepaniec Składniki: Mleko lub jogurt Jagod…
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
562 47 1
Pierniczki nadziewane powidłami śliwkowymi Składniki, o…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
437 46 2
Sernik cynamonowy z musem śliwkowym na piernikowym spod…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
641 42 1
Ciasto "Orzechowe Zniewolenie" Składniki na b…
Lubię to Komentuj
408 38 3
Tort Tiramisu z malinami
cioccolatogatto.blox.pl
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
954 35
Tort Walentynkowy Mocno czekoladowy, gęsty, wilgotny i…
Lubię to Komentuj
225 34
Sundae (deser lodowy) z malinami i czekoladową polewą z…
Lubię to Komentuj
260 33
Kruche kakaowe ciasteczka Składniki: 2 szklanki mąki ps…
Lubię to Komentuj
760 30 1
Tarta z kremem cytrynowym i bezą Składniki: Spód: • 1…
kwestiasmaku.com
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 KUBKÓW ALFONS MUCHA AMETYST Piękna kolekcja dw…
Lubię to Komentuj
703 29
Słynny koktajl z purée z brzoskwini i wina musującego p…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
543 28 1
Torcik z mlecznej czekolady z kremem waniliowym Składni…
Lubię to Komentuj
209 25
Mus z białą czekoladą i malinami z likierem Malibu i g…
Lubię to Komentuj
602 25
Pierniczki świąteczne II Składniki: 1/2 szklanki masła…
Lubię to Komentuj
340 24
Kruche makowe gwiazdki kładniki na 20 - 30 sztuk: 120 g…
Lubię to Komentuj
132 20
Tarta z kremem malinowym
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
111 18
Czekoladowe ciasto Amaretti Składniki: • 100 g ciemnej…
Lubię to Komentuj
151 16
Pierniczki Składniki, około 30 sztuk: • 2 szklanki mą…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
147 16
Czekoladowa tarta z wiśniową konfiturą składniki na kon…
Lubię to Komentuj
91 15
Sernik z zieloną herbatą na spodzie z białą czekolada.…
Lubię to Komentuj
390 13
Torcik piernikowo-serowy
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
329 11
Tarta Oreo
Lubię to Komentuj
52 10
kisiel żurawinowy z sosem waniliowym składniki: 2 kwas…
Lubię to Komentuj
63 8
Babka biała gotowana Składniki: 250 g masła 5 dużych…
Lubię to Komentuj
1528 7
Potrójnie musowe ciasto czekoladowe Składniki na ciasto…
Lubię to Komentuj
53 7
Tarta z gruszką i serem taleggio Składniki, 4 porcje:…
Lubię to Komentuj
292 7
Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami Składniki na 4 b…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
673 6
mus czekoladowy: 200 g gorzkiej czekolady 4 jajka 250…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
433 5
10 kg baton bounty :D
W 704 innych kolekcjach
Mniami (524)
słodkości (426)
Dziecko (247)
Ciasta/Babki (144)
slodkosci (637)
Jedzonko (199)
Jedzonko (21)
do zrobienia (384)
Smaczna kolekcja
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation