Inne

Ale Meksyk! - Serowe quesadillas z pieczarkami

Przepyszna i prosta quesadilla z serem. Nie znajdziecie nic lepszego na szybką przekąskę. Zawsze warto mieć w lodówce kilka tortilli i kawałek sera. Przepis możemy modyfikować dobierająć różne dodatki, tm razem zdecydowaliśmy się na pieczarki. Takie proste danie sprawdzi się doskonale na przyjęciu rodzinnym, jak i spotkaniu z przyjaciółmi. Najlepiej smakuje z guacamole czy z sosem sour cream.

Składaniki:.
1 łyżka masła
25 dag startego sera cheddar
10 dag pokrojonych w plasterki pieczarek
pół czewonej cebuli (pociętej w piórka)
4 duże placki tortilla
Przygotowanie:
Roztop masło na patelni, a następnie podsmaż pieczarki. Smaż do czasu, aż zmiękną. Dopraw solą do smaku.
Rozłóż ser na tortilli i posyp pieczarkami (pieczarki można zastąpić salami i papryką), cebulą i ponownie posyp serem (spowoduje to, że tortille skleją się na patelni) Całość przykryj drugą tortillą.
Wlej na patelnię łyżkę oliwy. Podgrzej ją i włóż przygotowaną tortillę i smaż każdą ze stron przez około minutę (może być dłużej - zależy od temperatury patelni), aż tortilla zbrązowieje. Przełóż na deskę do krojenia i potnij na trójkąciki (jak pizzę).
Najlepiej podawaj z sosem sour cream lub guacamole. Do smaku i dekoracji możesz posypać liśćmi kolendry.

Danie dla 2 osób.