Inne

Kukurydziano – serowe kulki z Party DIP Meksykański Prymat | Wulkan Smaku

Pyszna przekąska z kukurydzą i serkiem topionym, świetnie smakuje z sosem meksykańskim.
Składniki:
2 kolby kukurydzy cukrowej
1 łyżeczka papryki wędzonej
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oleju rzepakowego
1 szklanka wody
1,5 łyżki masła
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 jajka
50 g sera topionego (dowolny smak)
Sos:
Party DIP Meksykański Prymat
100 g ketchupu
15 ml wody
Kolby kukurydzy umieszczamy w dużej misce, stawiając pionowo. Przytrzymujemy u nasady i przesuwamy nóż w dół kolby, wycinając ziarna. Do ziaren dodajemy paprykę wędzoną, sól, pieprz i olej. Mieszamy dokładnie. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Odkładamy do ostygnięcia.
Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy masło, sól i pieprz. Zagotowujemy. Dodajemy wymieszane z proszkiem do pieczenia i sodą obie mąki i energicznie mieszamy trzepaczką, aż powstanie gęste ciasto ( podobne jak na ptysie). Tak przygotowane przekładamy do misy miksera i mieszamy, aż ciasto trochę ostygnie. Dodajemy po kolei jajka i połamany na kawałki serek, mieszamy do połączenia składników. Wyłączamy mikser i dodajemy kukurydzę, mieszamy.
W rondelku rozgrzewamy tłuszcz. Łyżką nabieramy odrobinę ciasta i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz smażmy na złoty kolor.
Odsączamy na ręczniku papierowym.
Sos przygotowujemy według przepisu na opakowaniu i podajemy z kuleczkami.
Smacznego!