Książka

Mini szarlotki na cieście francuskim.
I od razu lojalnie uprzedzam, podwajajcie proporcje, z jednej wychodzi STANOWCZO za mało ;)

Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego
ok. 2 kwaśnych jabłek
szczypta cynamonu
2 łyżki cukru brązowego
łyżeczka soku z cytryny
1 jajko
cukier puder + woda (do lukru)

Wykonanie:
Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w ćwiartki. Każdą ćwiartkę pokroić w poprzek w cieniutkie plasterki, wymieszać z cynamonem i brązowym cukrem. Płat ciasta francuskiego lekko rozwałkować. Wycinać parzystą ilość niewielkich kółek (moje miały około 7-8cm).
Posmarować brzegi roztrzepanym jajkiem.
Na środek nałożyć jabłka. Przykryć drugim krążkiem. Lekko rozciągając, docisnąć krawędzie palcem, następnie widelcem.
Każde ciastko posmarować jajkiem a następnie naciąć wierzch na krzyż.
Piec około 10 minut w temperaturze 200oC.

Cukier puder wymieszać z niewielką ilością wody (dodawać po kilka kropli do uzyskania dość gęstej konsystencji. Wystudzone ciasteczka polukrować.