Kuchnia

KUCHNIA

Delikatne ciasto kawowe

Składniki (forma 25×25 cm):
Biszkopt:

2 jajka
5 łyżek drobnego cukru (ok. 60 g)
2 łyżki mąki pszennej (ok. 20 g)
2 łyżka mąki ziemniaczanej (ok. 30 g)
1 łyżka kakao (ok. 7 g)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (3 g)

Masa kawowa:

250 ml śmietanki 30%
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki kawy zbożowej (można zastąpić zwykłą kawą albo 4 łyżkami cappuccino)
1 łyżka cukru pudru

Masa śmietankowa:

250 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny

Oraz:

20-30 g gorzkiej czekolady
płyn do nasączenia (1 łyżeczka kawy rozpuszczona w 3 łyżkach wody)

Przygotowanie:

Biszkopt: Jajka ubij na puszystą jasną piankę, następnie cały czas miksując dodawaj stopniowo cukier. Zmniejsz obroty miksera i dodaj obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao – miksuj tylko do połączenia składników. Masę przelej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30 minut.

Masa kawowa: Żelatynę i kawę zbożową rozpuść w 2 łyżkach gorącej wody (30 ml) i odstaw do ostygnięcia. Śmietankę przelej do miski i ubij razem z cukrem pudrem na puszystą masę (kawę albo cappuccino można wymieszać bezpośrednio ze śmietanką). Ciągle miksując, wlej delikatnie żelatynę z kawą i dokładnie wymieszaj.
Upieczony i zimny biszkopt delikatnie nasącz kawą, a następnie wyłóż masę kawową i wyrównaj. Wstaw do lodówki.

Masa śmietankowa: Żelatynę rozpuść w 2 łyżkach gorącej wody (30 ml). Do miski przelej zimną śmietankę i ubij ją razem z cukrem pudrem na sztywna piankę. Cały czas miksując dodaj rozpuszczoną żelatynę. Masę śmietankową przełóż na masę cappuccino, wyrównaj. Posyp startą na drobnych oczkach czekoladą.

Ciasto ponownie wstaw do lodówki na około 2-3 godziny (albo dłużej).

Smacznego :)
Dodał Ania Sawala
 
Od Paulina Rogowicz

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1499 132 3
Ciasto otrębowe Składniki na keksówkę 12x25 cm:…
gotowaniecieszy.blox.pl
88,10 zł
Lubię to Komentuj
1
Dzbanuszek porcelanowy na herbatę Dzbanuszek wykonany z…
Lubię to Komentuj
540 73 1
Lubię to Komentuj
3514 66
Przelicznik kulinarny - przelicz ile potrzebujesz Sz…
Lubię to Komentuj
489 66 1
Mini serniczki
Lubię to Komentuj
136 30
Pancake's z truskawkami - placuszki jogurtowe http:/…
15,-
Lubię to Komentuj
1
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - BEETHOVEN FRIEZE…
Lubię to Komentuj
148 15
Dietetyczne ciasto z owocami suszonymi na fasoli 200…
Lubię to Komentuj
788 9
Torcik jogurtowo-truskawkowy Spód Składniki: 3 duże…
Lubię to Komentuj
1049 8
Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Skła…
Lubię to Komentuj
46 8
Zdrowy chlebek borówkowo-bananowy Składniki: 1 i ½ s…
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 KUBKÓW ALFONS MUCHA AMETYST Piękna kolekcja dw…
Lubię to Komentuj
135 7
Chaczapuri SKŁADNIKI: Ciasto drożdżowe: 2-2,5 sz…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
1185 7
BATONIKI OWSIANE Batoniki są pyszne słodkie, wilgotne…
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
502 6
KAWAŁEK NIEBA NA DESER Szybka Rada: Zapisz przepis na…
Lubię to Komentuj
698 6
Deser indyjski - kokosowy przysmak Składniki: 75g masł…
malacukierenka.pl
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
48 6
Galaretkowe ptasie mleczko •duży, przynajmniej półlitr…
Lubię to Komentuj
112 5
Lubię to Komentuj
761 5
Sernik na biszkopcie z czekoladą Składniki Biszkopt:…
Lubię to Komentuj
178 4
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
172 4
Krucha Obsesja Spód: 90 g masła (w temperaturze pokojo…
Lubię to Komentuj
14 4
Gruszkowe crumble z pekanami 4 dojrzałe, słodkie grusz…
beawkuchni.com
Lubię to Komentuj
156 4
Sernik jagodowy. Spód: •150 g pokruszonych herbatnikó…
Lubię to Komentuj
299 4
TOFFI Składniki: 1,5 paczki krakersów 3 paczki herbatni…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
837 4
Muffinki jagodowe Klasyczne amerykańskie muffinki z ja…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
11 3
% minutowe ciasto Czekoladowe w (kubeczku z MIKROFALÓWK…
Lubię to Komentuj
100 3
KURCZAK ALA KFC Szybka Rada: Zapisz przepis na dysku.…
Lubię to Komentuj
6 3
Ciastka Guziki Szybka Rada: Zapisz przepis na dysku. N…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
441 3
Dodać do tego ulubiony sos i... SMACZNEGO :)
Lubię to Komentuj
945 3
pancakes
Lubię to Komentuj
446 3
CZEKOLADOWY BAILEY - 300 g gorzkiej czekolady, - 200…
forum.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
75 3
Jabłecznik z bitą śmietaną , przepis-klik w zdjęcie
mniamspinka.pl
73,20 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK W UPOMINKOWYM OPAKOWANIU - G. Klimt, Adele Bloch-…
Lubię to Komentuj
40 3
Dietetyczny sernik nr (...) Składniki: Spód: •3 j…
Lubię to Komentuj
9 3
Dietetyczne ciasto cytrynowe Składniki: 2 cytryny 3 ja…
Lubię to Komentuj
1829 3
Lekki deser z malinami i mascarpone Czas przygotowania…
Lubię to Komentuj
519 3
Mus Czekoladowy 250 ml śmietany 36% 100 g ciemnej / gor…
passionfruit.blox.pl
122,-
Lubię to Komentuj
KUBEK Z SITKIEM, PODSTAWKĄ I TALERZYKIEM Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
170 3
Sernik czekoladowo-jagodowy z niebiańską chmurką Skład…
olainthekitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
150 3
STEFANKA BEZ PIECZENIA! Genialnie prosty, szybki i pysz…
weseelnybox.pl
Lubię to Komentuj
16 3
babeczki reniferki
facebook.com
Lubię to Komentuj
1334 3
Chlebek imprezowy z kurczakiem i sosem barbecue Składn…
16,60 zł
Lubię to Komentuj
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - POCAŁUNEK Stylow…
Lubię to Komentuj
71 3
Mini serniczki na zimno z karmelem Ostatni przepis na…
Lubię to Komentuj
2635 3
Mus czekoladowo - śmietankowy na herbatnikach Składni…
wkuchni.usagi.pl
Lubię to Komentuj
4 2
W 102 innych kolekcjach
Ciasta (98)
mniamniusne ... (331)
kiczen (69)
SUPER Przepisy na ciasta (2297)
Słodkości (202)
PRZEPISY (12)
Słodkości (889)
KULINARIA (692)
KUCHNIA
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation