Kuchnia

Watermelon, Feta, and Arugula Salad - Shared Appetite

składniki

½ szklanki octu balsamico
½ łyżki miodu
młoda rukola
Arbuz bez pestek, pokrojony w kostkę
Marynowana czerwona cebula
Ser feta, rozdrobniony
orzeszki pinii
Oliwa z oliwek extra virgin
sól


Połączyć ocet balsamiczny i miód w rondelku na średnim ogniu aż do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum,mieszać od czasu do czasu,zmniejszyć objętość o co najmniej połowę.
wymieszać rukole z odrobiną oliwy z oliwek i doprawić solą .dodać arbuza ,czerwoną cebulę, ser feta i orzeszki pinii. Skropić obficie sosem. Podawać natychmiast.