Kuchnia
Pyszności
Babka z Żurawinami
Składniki:
250 g miękkiego masła
3/4 szklaki cukru pudru
16 g cukru waniliowego, lub łyżka ekstraktu z wanilii
4 jajka
100 g białej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
150 g mąki+ łyżka do obtoczenia żurawin
100 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g suszonej żurawiny
Dodatkowo
masło do wysmarowania formy
bułka tatra do wysypania formy
cukier puder do posypania
Wykonanie
Masło utrzeć na puch wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Po około 6 minutach dodawać po jednym żółtku w 2 minutowych odstępach czasowych. Nadal ucierając dodawać ostudzoną czekoladę.
Mąki wymieszać (odkładając jedną łyżkę) z proszkiem do pieczenia; przesiać do ciasta. Zmiksować na najwolniejszych obrotach.
Białka ubić ze szczyptą soli. Łyżką połączyć z masą. Dodać żurawiny obtoczone w łyżce mąki.
Formę z kominkiem (wysoką, o podstawie 23 cm) wysmarować masłem, wysypać bułką tartą; wypełnić masą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp 175 - 180oC na około godzinę. Po 30 minutach, gdy wierzch się zrumieni nakryć folią aluminiową . Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest gotowe.
Lekko ostudzone ciasto wyłożyć na talerz, a gdy całkowicie ostygnie posypać cukrem pudrem.
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