Kuchnia

Kotleciki z tuńczyka

2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 duża posiekana cebula
3 (lub mniej jeśli ktoś woli łagodniejsze dania) zielone papryczki chili drobniutko posiekane
25 dag ziemniaków
1/2 butelki oleju do głębokiego smażenia
4-5 listków curry
1/2 limonki
1 jajko
12 dag tartej bułki
sól i pieprz

Ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz je i przeciśnij przez praskę. Osącz tuńczyka, podziel na mniejsze kawałki. Rozgrzej 2 łyżki oleju na małym ogniu. Włóż cebulę, chili i listki curry, smaż, aż cebula się przyrumieni. Dodaj tuńczyka, smaż przez 3-5 minut. Następnie dodaj ziemniaki, przypraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Zdejmij z ognia, dodaj sok z limonki, jeszcze raz dobrze wymieszaj. Roztrzep jajko na głębokim talerzu, na płaski talerz wysyp tartą bułkę. Z masy rybno-ziemniaczanej ulep nieduże kuleczki. Panieruj je najpierw w jajku, a potem w tartej bułce. Smaż w pozostałym, głębokim oleju na brązowy kolor.