Kuchnia

chlebek

Bułeczki z otrębami

czas przygotowania : ok. 2 godzin
składniki na 8 bułeczek :

260 g mąki pszennej, wrocławskiej Lubella
25 g otrąb pszennych prażonych
1/2 małej łyżeczki soli
25 g świeżych drożdży
8 g cukru zwykłego
1 nieduże jajko
ok. 150 ml mleka
2 łyżki oleju roślinnego

do posmarowania - 2 łyżki mleka

sposób przygotowania : do kubka wkruszyłam drożdże, dodałam cukier, 1 łyżkę mąki i lekko podgrzane mleko. Wymieszałam dokładnie i odstawiłam na 15 minut żeby zaczęły pracować. Po tym czasie powinny się spienić a mieszankę podwoić swoją objętość. W misce wymieszałam mąkę z otrębami i solą. Wbiłam jajko, wlałam olej i cały zaczyn z drożdżami. Zagniotłam ciasto i wyrabiałam je przez chwilę po czym przykryłam ściereczką i zostawiłam na ok. godzinę żeby wyrosło. Powinno podwoić objętość.

Wyrośnięte wyjęłam na posypany lekko mąką blat. Zagniotłam odgazowując i podzieliłam na 8 mniej więcej równych części. Z każdej uformowałam owalną bułeczkę podwijając brzegi po spód. Bułeczki ułożyłam luźno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryłam ściereczką i zostawiłam na kolejne 30 minut żeby się napuszyły. Potem bardzo ostrym nożem nacięłam każdą 3 razy i posmarowałam wierzch mlekiem.

Piekłam ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Studziłam na kratce.
Dodał lidzia21055
 
Od MARGOLA

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
40 16
Torta Della Figlia | Simit – Tureckie Obwarzanki
tortadellafiglia.com
Lubię to Komentuj
133 14
Chałka przepis czyli jak zapleść poczwórny warkocz? pr…
ziolowyzakatek.com.pl
Lubię to Komentuj
458 7
Pasta jajeczna z awokado Świetna zarówno z dodatkiem…
Lubię to Komentuj
197 7
Zachęcamy do wypróbowania pomidorowych kotlecików drobi…
facebook.com
Lubię to Komentuj
520 7
Ciasto śmietankowe z toffi i krakersami Receptura: ok…
Lubię to Komentuj
258 6
ZUPA ZIEMNIACZANA 1,3l bulionu 1 duża cebula 5 dużych…
tunacooking.blogspot.com
Lubię to Komentuj
847 6
dietetyczne placuszki z cukini SKŁADNIKI: średnia cuki…
motywatordietetyczny.pl
Lubię to Komentuj
29 6
Chałka okrągła Wanilia w czekoladzie
waniliawczekoladzie.b...spot.com
Lubię to Komentuj
121 6
Kurczak tikka masala - przepis Marty Składniki na ma…
marta-gotuje.pl
Lubię to Komentuj
859 5
Śląskie kluski i pieczone żeberka wieprzowe Śliskie śl…
chillibite.pl
Lubię to Komentuj
1632 4
Zawijany chlebek czosnkowy. 40 g drożdży 3/4 szklanki…
Lubię to Komentuj
181 4
timeforfpl.shoparena.pl
Lubię to Komentuj
70 3
Focaccia w 2 smakach: 1. Czerwona cebula, oliwki, majer…
buszujacawkuchni.pl
Lubię to Komentuj
891 3
niebo na talerzu: Polędwiczki z grzybami, pyszne i łatw…
niebonatalerzu.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1355 3
serowo-ziemniaczane kule z sosem Składniki: 300-400 g…
Lubię to Komentuj
387 3
Chow mein z kurczakiem i warzywami Składniki, 2 porcje…
Lubię to Komentuj
1164 3
Przepis na najszybszy sos serowy do makaronu...
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
1156 3
Sos koperkowy 4 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki majo…
Lubię to Komentuj
37 3
Domowe bułki do hamburgerów Składniki: 45ml mleka…
Lubię to Komentuj
26 3
Zdrowe kopytka z kaszy jaglanej | Palce Lizać
palcelizac.pl
Lubię to Komentuj
250 2
Składniki: 400 g (3 szklanki) mąki - dałam chlebowej,…
Lubię to Komentuj
943 2
recipebest.com
Lubię to Komentuj
34 2
trufle :)
Lubię to Komentuj
88 2
recipesweet.net
Lubię to Komentuj
27 2
mniamspinka.pl | Chleb oliwkowy, przepis-klik w zdjęcie
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
690 2
Jedz mnie!: Szynka gotowana w Pepsi
terazjedzmnie.blogspot.com
Lubię to Komentuj
2672 2
Serowo-szynkowe babeczki z ciastem francuskim
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
407 2
Pasta z suszonych pomidorów - przepis Składniki: (słoik…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
121 2
Pierś indyka pieczona Taką pierś przygotowuję w rama…
olgasmile.com
Lubię to Komentuj
67 2
Coś do chleba czyli smalec z kiełbasą
pychotka.pl
Lubię to Komentuj
47 2
Pasta z oliwek * 1 słoik czarnych oliwek, wybieram g…
olgasmile.com
Lubię to Komentuj
334 2
Pieczony filet z łososia pachnący limonką i czosnkiem
pychotka.pl
Lubię to Komentuj
69 2
Przepis na piersi kurczaka w marynacie jogurtowej Co…
kuchnialidla.pl
Lubię to Komentuj
395 2
Śledzie w pomidorach | Ryby - przepisy kulinarne ====…
pychotka.pl
Lubię to Komentuj
43 2
Pierogi z krewetkami po tajsku Ciasto: 300 g mąki psz…
Lubię to Komentuj
873 2
Ciasto jest boskie, brak mi słów by wyrazić jego smak.…
static.mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1363 2
Ciasto Malakoff - bez pieczenia Składniki: masa…
zjemto.blox.pl
Lubię to Komentuj
745 2
Najlepsze placki z jabłkami 2 jajka 200g mleka* 200g m…
chillibite.pl
Lubię to Komentuj
15 2
Drożdżówki z domową masą makową MASA MAKOWA Potrzebuj…
Lubię to Komentuj
668 2
Paprykarz z kaszą jaglaną • pęczek włoszczyzny • konc…
W 89 innych kolekcjach
Przepisy (4978)
*** domowe pieczywo (132)
pieczywo (84)
pieczywo (110)
chleb, bułki (204)
Przepisy na ciasta i nie tylko (483)
pieczywo (15)
Chleb, chlebki,bułki (676)
chlebek
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation