Kuchnia

Ciasto z dyni z kremem kawowym


Składniki:

Ciasto

2 szklanki mąki

2 szklanki utartej dyni

1.5 szklanki cukier

2 łyżeczki sody

3/4 szklanki oleju

2 jajka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

szczypta soli

Krem

1 budyń

1/2 litra mleka

3 łyżki kawy rozpuszczalnej

3 łyżki cukru

1 kostka masła



Wykonanie:

Ciasto

1. Opłukaną dynię obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę.

3. Dodajemy olej i przesianą mąkę wraz z sodą, cynamonem i gałką.

4. Ciasto mieszamy z potartą dynią.

5. Ciasto dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

6. Pieczemy w temperaturze 180 st przez godzinę.

Krem

1. Gotujemy mleko.

2. Do gotującego się mleka dolewamy budyń ciągle mieszając.

3. Dodajemy kawę i cukier po czym gotujemy przez 5 minut i studzimy.

4. Masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy po łyżce do zimnego budyniu.

5. Całość ponownie ucieramy na puszystą masę.



Ciasto kroimy na pół i smarujemy kremem. Wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem.