PIECZONE ZIEMNIAKI PO INDYJSKU Nigella Lawson
900g (4 czy 5 dużych) ziemniaków, nieobranych
2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno lub zwykłej oliwy
2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka nasion fenkułu
1 łyżeczka nasion kminu
1 łyżeczka nasion czarnuszki
1 łyżeczka nasion czarnej gorczycy
1/2 łyżeczki ostrego sproszkowanego chili
1 główka czosnku
1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
sok z 1 limonki
sól morska w płatkach lub miałka sól, do smaku
Rozgrzej piekarnik do 200 C. Wyszoruj ziemniaki szczoteczką i nieobrane pokrój w kostkę o boku 2−3 cm.
Wrzuć ziemniaki do dużej torby na mrożonki, dodaj olej i przyprawy, zamknij i potrząśnij, aż ziemniaki się obtoczą.
Wysyp ziemniaki na dużą, płytką blachę do pieczenia − wysokie brzegi mogłyby sprawić, że ziemniaki nie będą chrupiące. Rozdziel główkę czosnku na ząbki i nieobrane rozrzuć między kostkami ziemniaków.
Piecz godzinę, nie mieszając. Podczas gdy ziemniaki się pieką, wsyp posiekaną cebulę do miseczki, zalej sokiem z limonki, wymieszaj i odstaw, by się zmacerowała.
Po wyjęciu ziemniaków z piekarnika przełóż je na ogrzany półmisek i posyp solą. Odsącz cebulę z soku limonki i posyp nią ziemniaki.
Źródło:
http://www.nigellalawson.pl/przepisy/wegetarianskie/pieczone_ziemniaki_po_indyjsku.php
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